ISBN: 9787115630896

出版日期: 2024-03-01

作者： （新加坡）蔡瀾

裝訂： 平裝.無.265頁.0.

愛吃，應該從認識食材開始。蛋是天下人共同的食物，普通，也難燒得好。豆卜是便宜的食材，百吃不厭，是中國人的飲食智慧，應受尊重。腐乳還能醫治思鄉病，長年在外國居住，得到一樽，感激流涕。一切怕麻煩，就失去了豆腐的精神。……

食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味雜陳，吃是一種生活態度。本書為“開心蔡瀾”系列的第一本，美食家蔡瀾親選167種食材，講述食材的起源，漫談烹飪方法，細緻描述瓜果豆蔬的滋味，從普通的食材中萃取人生經驗和生活智慧，從食物里獲得慰藉和滋養。

在粵語中，“想點就點”就是想怎樣就怎樣。愛吃，愛生活，用坦然豁達的心態面對一切，人就會更快活，人生也就沒有什麼難過的。



蔡瀾，1941年8月18日出生，屬蛇，獅子座，MBTI不詳。美酒喝得多，所以自稱血型是XO型。生於新加坡，祖籍廣東潮州，現居香港，胃在全世界。名蔡瀾，諧音“菜籃”，一生熱愛美食，收集開心無數。電影人、美食家、專欄作家、主持人、快樂生活家。知識淵博，多才多藝，瀟灑自若。