ISBN: 4717702102326

出版日期: 2020-05-21

作者： 許志鵬,趙立忠,楊玉琴,陳正茂,陳雅翎

譯者： 島崎貴光

裝訂： 平裝.無.1820頁.14.8.

 

單書介紹↓↓


冊一《第一次品葡萄酒就上手》
葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世。
葡萄因原鄉風土、環境氣候的砥礪下而獨具特性，加上每一位釀酒師獨樹一幟的性格與態度，或敬謹、或奔放，融合天賦與努力的巧妙創作，才能完成既可保存葡萄的在地風味與自身特性，又能展露釀酒師個性，二者相得益彰的佳釀。
難怪生物學家巴斯得說：在一瓶葡萄酒中蘊含著比所有書籍更多的哲理。

親近葡萄酒世界4要訣
1.從葡萄品種、風土氣候、釀造方式……解析葡萄酒風格特性
2.從酒標等級標示、產區、葡萄品種、酒莊、生產者…辨識葡萄酒身世與價值
3.從優雅地開瓶、熟悉醒酒與最適飲用時機……完全捕捉葡萄酒珍貴風味
4.從觀察色澤、品聞香味、品嚐味道、進階搭配食物……完美品賞葡萄酒底醞

一瓶葡萄佳釀能開啟你的感官。葡萄酒的迷人之處，以正確的方法用心品賞之後才能意會。相同的葡萄品種在不同的風土氣候、釀酒師手上，展現的個性與口感豐富多元，甚至大異其趣。
例如，Cabernet Sauvignon（卡本內．蘇維儂）在法國的波爾多常表現出嚴謹、內斂的細緻風格，香味呈現和諧的果香；來到溫暖的加州、澳洲，卻有厚實、直接的熱情表現，香味也較為豐腴華麗，散發出果香與菸草香。
德國的Riesling（麗詩鈴）白酒，因釀造方式與控制採收時機，口味可以從清爽不甜變化至極甜，口感的豐富與層次感，以同一品種的葡萄便能展現出迷人的各種風味。
葡萄酒性格分明、多元豐富，像一本百讀不厭的書，娓娓訴說著一則則令人流連玩味的故事。

本書以圖解拆解的方式，有系統、有邏輯地帶領愛酒人進入葡萄酒的世界。從初學者最容易搞混的葡萄品種開始，一一細說每種葡萄品種的特色，進而擴展至產地、各地特色、酒莊、釀造方式、等級、酒標等基礎知識，讓初入葡萄酒世界的愛酒人架構起對葡萄酒知識的基礎架構。初步架構起葡萄酒的基礎知識後，本書更教你如品嚐葡萄酒以及如何與找出與食物搭配，使得品酒人可以掌握葡萄酒知識的全貌，可以進而精進葡萄酒的相關知識。

本書特色
1.從「第一次品葡萄酒」的角度出發，不懂葡萄酒也能無困難踏入葡萄酒世界。
2.完整而全面的建構葡萄酒基礎知識與品嚐葡萄酒的實用步驟解說
3.全書彩色圖解，深入淺出，重點提示不遺漏，step by step讓讀者輕鬆好上手。



冊二《圖解第一次品紅茶就上手》
你對紅茶了解有多少？
你知道紅茶的製程如何影響紅茶樣貌嗎？
你知道原味茶和調味茶的差別在哪裡嗎？
你知道紅茶等級究竟要如何辨別，又如何影響沖泡方式、口感香氣嗎？

紅茶就和紅酒一樣，也講究風土氣候、產地、也有分級制度。
品紅茶就像閱歷縱橫數百年的世界紅茶史。從英國人喝下來自神祕中國的正山小種紅茶那一刻起，就開啟了歷史新的冊頁。

十七世紀時，紅茶是葡萄牙凱薩琳公主攜至英國的嫁妝，也曾經是只有貴族消費得起，必須珍而重之內藏至茶箱上鎖、喝時才取出的珍貴飲料；逐漸演變至直接向中國大量購買紅茶而引起貿易逆差，成為引發鴉片戰爭的遠因；再轉向在殖民地印度、錫蘭大規模種植紅茶，使紅茶開始普及至普羅大眾，成為日常生活的一部分，立頓紅茶成功的商業經營模式，更將紅茶大舉推廣至世界……，呈裝在杯中的紅茶，有著說不完的精采故事。

本書完整建構紅茶基礎知識，以圖解拆解的方式，有系統、邏輯地引領愛茶人深入紅茶世界。分不清原味茶、產地茶、薰香茶、調味茶嗎？可從認識紅茶與製程開始建立基礎觀念；初學者弄不懂的紅茶分級制度，透過有條理的說解文字與圖解輔助，徹底釐清紅茶等級與產地、沖泡方式、口感香氣、保存方法的關係；本書詳述了世界知名紅茶產地的風土環境與製程對紅茶作品的影響；實用的購買、保存紅茶知識與技巧提示；易學、實際可操作的沖泡紅茶技巧、進階紅茶茶譜操作步驟；學會以品鑑杯品茶、混合茶葉調製專屬紅茶的技巧；紅茶品牌的基礎知識……，一本知識與操作並重的紅茶入門書。

本書特色
1. 從「第一次品紅茶」的角度出發，不懂紅茶也能毫無困難的進入紅茶世界。
2. 切合紅茶初學者需要，知識與操作並重，完整而全面的建構紅茶基礎知識與品茶的事用步驟解說。
3. 全書彩色圖解，深入淺出，重點提示不遺漏，step by step讓讀者輕鬆好上手。



冊三《圖解第一次養貓就上手修訂版》
尖尖的耳朵、軟軟的肉球還有好像會勾人的長長貓尾巴，萌的人心肝一顫一顫只想立刻把牠帶回家！但是養貓是一輩子的事情，一名稱職的貓奴至少要了解哪些，你知道嗎？
「聽說貓咪有很多東西不能吃？」
「貓咪受傷時該怎麼辦？」
「貓咪真的會咬人嗎？」
從幼貓挑選到老貓照顧，生理知識到心理反應，網羅第一次養貓會遇到的各種現實問題，無論是日常生活或特殊狀況都有詳細圖說。全面認識貓咪、了解貓咪，新手貓奴也能愉悅地和貓一起度過幸福每一天！

本書特色
1.以「第一次養貓」的新手角度出發，從基礎到進階，將養貓所需的知識一網打盡，引導讀者全面理解貓咪，輕鬆成為貓博士！
2.由專業獸醫為讀者設想養貓時會碰到的各種情況，整理出最符合在地需求的資料內容。
3.全書彩色印刷，實例照片清楚解說。趣味豆知識告訴你貓咪大小事；實用Q&A解開你心中的困惑；重要小提示讓你遇到問題不慌亂。

本書教你
實用的飼養技巧
對待貓咪的正確方式
搞懂貓咪的生、心理
貓咪的急救處理



冊四《第一次養鳥就上手（修訂版）》
鳥兒多變的羽色、走路輕巧的姿態、歪頭凝視飼主的逗趣神情……都讓愛鳥人瞬間因養鳥而幸福起來。有的鳥兒親暱黏人，就像情人一般，如個性乖巧、善解人意的雞尾鸚鵡；有的鳥兒活潑好動的像個孩子，如個性好奇、熱愛冒險的太陽類鸚鵡。也有的鳥兒熱情、活躍，有的鳥兒則不受拘束，自有原則……，一旦進入養鳥的世界後，就會發現養鳥帶給你的樂趣無窮。

想要養好鳥兒需要具備飼育相關的基礎知識與技巧，本書是一本專為愛鳥人士撰寫的養鳥知識入門書，內容專為台灣愛鳥人量身訂做，符合台灣的飼養環境與亞熱帶氣候撰述。本書從建立養鳥的正確觀念開始，介紹市面常見的鳥種、找出適合自己的寵物鳥、鳥的飲食管理、看懂鳥的肢體語言、如何照顧與調教鳥兒、鳥的疾病預防與管理、成功繁殖下一代……，許多愛鳥人關注的問題，也以一目了然的Step by Step步驟拆解，輔以大量圖片、照片、圖解，將養鳥知識圖像化，配合精鍊、點出重點的文字，傳遞養鳥的基礎知識。

★養鳥新手實用基礎知識★
1.評估自身條件、認識鳥兒品種－－挑選速配的鳥兒！
2.換羽期毛色亮麗、繁殖期鳥兒繁殖順利、成功養大幼鳥－－餵養鳥兒有訣竅！
3.上手訓練、教鳥說話、聽口令排泄－－簡單指令訓練！
4.鳥偏食、亂叫、咬毛、自殘、生病、受傷－－成因探究聰明對策 ！



冊五《圖解作詞：第一本徹底解說專業音樂人填詞過程！》
賣座歌曲「好故事+好唱+好有感」歌詞創作法，金賞音樂人STEP BY STEP傳授

股漲的情感寫成歌詞後只剩幼稚？
擺脫不了別人作品的影子？或，就是有那麼一點陳腔濫調？ 

歌曲是三分鐘的戲劇，歌詞是劇中講述的故事！

歌詞鋪陳的故事張力，能把歌曲魅力渲染到無邊無際，攫住廣大聽眾情感。作者島崎貴光從深蹲十五年、磨練成日本流行音樂界全能金賞音樂人，在本書中以業界打造暢銷歌曲的行內觀點，所有歌曲都應以風靡賣座為前提，分析歌詞的結構與效果，詳細示範作詞時注意什麼、理解什麼、如何做到、怎麼做等，將專業音樂人的填詞過程拆解成容易學習的方法。掌握了這一套方法，任何人都能將想表達的所思所感轉換成能夠回應聽眾情感、形象栩栩如生的歌詞。

本書教你
．掌握作詞的結構與效果，只鍛鍊必要能力
．擴大視線、拓展構思，深化感覺與理論
．描繪有共鳴的故事，學會創造魅力的表現手法
．先寫故事大綱，再斟酌段落修飾字句，簡單好學！

樂壇名人推薦
陳子鴻 喜歡音樂總經理、臺師大兼任副教授、知名音樂製作人
黃奇斌 金曲最佳新人獎茄子蛋　主唱
潘雲安 獨立音樂大勢樂團告五人主唱

國內外書評
「作詞教學上一直很難給出系統化的安排，本書以深入淺出的引導一步步帶領讀者培養寫好詞的能力並學習作詞技巧，是初學者們很好的選擇」──台大詞曲創作社社長
「本書教會我用作詞腦創作，再也不會怎麼寫都很普通了」、「這是我從事作詞以來最受教的一本」──日本讀者見證推薦 



冊六《圖解第一次打橋牌就上手（修訂版）》
估局勢．定策略．優雅怡情
頂尖企業家熱愛的鬥智遊戲

橋牌是一項高雅的益智遊戲，它可以啟發智慧，培養局勢轉換時的應變能力，養成判斷力。所以投資專家巴菲特說：橋牌是最好的腦力運動，你每十分鐘就會看到新局面；五十二張牌所牽引出的變化，會讓人團結合作，思考最佳的防守之道。這項優雅的競技，也是世界知名的企業家張忠謀、比爾蓋茲的最愛，從牌理中謀求策略冷靜布局，屢屢打出王牌精彩出招，也拉開了企業的格局。


冊七《第一次下圍棋就上手修訂版 》
入門圍棋的四要領
黑先白後、一人一手→圍棋禮儀有哪些？
包圍對方棋子就能吃子→如何用最少的棋子吃掉敵人？
先取角、邊，再取中盤→入門圍棋有哪些實用的戰術或技巧？
地盤大的一方獲勝→陣地大小怎麼算？

本書教你
認識圍棋術語
正確的規則與下法
活用初學的戰略觀念
對弈禮儀素養

AI圍棋打敗人類最強棋手是不爭的事實，然而圍棋絕非只是一項輸贏論的對弈遊戲。兩千多年的文化底蘊，使得其中的棋理深不可測，古今名人蘇東坡、諾貝爾文學獎得主川端康成更是從圍棋中悟出禪意、道理。圍棋，不只是平面的黑白戰爭，隨著底蘊的累積，棋子已經慢慢下到了棋盤外……

「圍棋從布局開始，一直到中盤、最後的收官，每一個階段都是經過謹慎的思考。一旦一手棋下錯，很可能滿盤皆輸！圍棋的棋理如同人生道理，『攻彼顧我』、『逢危須棄』不管是運用在下棋還是人生處世都很管用。這項益智競技所蘊含的文化思維，或許就是圍棋如此令人著迷的原因」
―― 台灣職業八段 林聖賢推薦節錄

本書特色
1. 從「第一次下圍棋」的新手角度設想內容，採用適合初學者學習的九路小棋盤，用最少且易懂的文字說明基本規則、下棋邏輯、正確心態與實用戰術。
2. 最好懂的圍棋入門書，實例圖解step by step解說和重點提示，附加適量的練習題，助讀者順利跨入圍棋世界。
3. 全書全彩印刷，圖文並茂且規格大小適中，攜帶好閱讀。
 


冊八《圖解第一次塔羅占卜就上手（修訂版）》
本書以流傳最廣的偉特塔羅牌為代表，透過系統性的圖解與說明，帶領初學者輕鬆掌握要訣，進入塔羅牌的世界，體會塔羅占卜無窮的奧妙。

★完整呈現塔羅奧妙的入門指南★
1.圖解七十八張塔羅牌牌義——系統性學習並精確認識牌義
2.收錄六種實用牌陣——因事制宜，靈活運用牌陣回應生命情境
3.說明四種推演類解牌法——從把握特徵到探求關聯，全面性掌握解牌技巧
4.介紹進階塔羅學識──由淺入深，德術兼備，循序邁向塔羅之「道 」

天真爛漫的愚人、沉潛內省的隱者、憑堅定意念而奔馳的戰車、隨命運變換而帶來轉機的命運之輪；加上權杖、聖杯、寶劍、錢幣分別對應著火、水、風、土四大元素，構築起縝密相應的體系……愈是探究這些玄妙又迷人的塔羅圖象，愈是驚訝於其意涵如此繁複而不可窮盡。這門占術正是藉由牌義的解析，為許多困惑的心靈適時點亮明燈，提供人生的指引。

塔羅占卜為何總能直指心中困惑、釐清生命迷障？這是因為塔羅牌的圖象融合了神祕學、神話學、心理學、占星學等精義，如同「集體潛意識」中的原型，蘊藏無窮意涵，可與集體人類心靈相互融通；而豐富的塔羅牌牌陣也能因事制宜，就個別情境呈現出各類對應關係，從而釐清問題關鍵，並指引解惑之道。

本書特色
1從「第一次接觸塔羅占卜」的角度出發，提綱挈領，提供入門者明確而可依循的學習途徑。
2.揚棄迷信，而是融合神祕學與心理學，從客觀角度建構起具系統性的塔羅基礎知識。
3.全書彩色圖解，深入淺出，重點提示不遺漏，step by step讓讀者輕鬆好上手。

本書教你
塔羅牌的入門概念
七十八張塔羅牌牌義
六種實用的經典牌陣
由淺入深的解牌技巧

 

作者簡介
許志鵬,趙立忠,楊玉琴,陳正茂,陳雅翎

作者簡介



許志鵬
美國Johnson & Wales大學旅館餐飲管理碩士
通過德國葡萄酒協會函授課程，並通過德國葡萄酒協會檢定
曾任世新大學觀光系兼任講師。
現任 萬能科技大學觀光休閒系講師
熟悉觀光相關課程，宴會與會議管理、餐旅業規畫與投資……。
取得英國整體治療師聯合會芳療師、加拿大聯邦專業芳療師協會芳療師、美國國家整體芳療協會專業芳療師、澳洲芳療諮詢師資格。合著有《第一次品葡萄酒就上手》

趙立忠
因為志工機緣，開始接觸印度紅茶。
2008年以社團形式成立單品紅茶的秘密基地「茶帷」，並多次深入產地，探尋莊園文化與反璞歸真的地域原味，相信旅行可以背包，但手中不能沒有紅茶。合著有《圖解第一次品紅茶就上手》

楊玉琴
《圖解第一次品紅茶就上手》合著作者
現為卡提撒克、英國茶館專屬紅茶講師
曾擔任市立圖書館「市民講座」英式紅茶講師、大學通識課程英式紅茶講師
日本紅茶協會認定Tea Adviser
卡提撒克官網（www.cuttysark.com.tw）

陳正茂
O型獅子座、國立台灣大學獸醫系畢業、育有一子一貓兩隻烏龜
現任
動物醫院的小獸醫
非常雞婆的人，希望把自己飼養小動物的心得，能完全讓其他養小動物的人知道，不要再走一次錯誤的路，讓牠們受不必要的苦。最不希望看到以不正確的方法來養動物，讓牠們來不及長大。合著作《第一次養鳥就上手》

陳雅翎
中興大學昆蟲系畢業
現任品皇貿易公司觀賞鳥產品顧問
新光集團兆豐農場鸚鵡園區鸚鵡管理顧問、鸚鵡飼料供應商
鸚鵡叢林寵物店負責人
曾任綠生活出版社《寶貝寵物》雜誌觀賞鳥特約撰稿
歐樂斯 臉書專頁 www.facebook.com/orluxtw
合著作《第一次養鳥就上手》

楊欣龍
政治大學公共行政系畢。致力於推廣橋牌，2003－2009年間連續四次代表台灣參加百慕達世界盃。現為橋牌選手、學校橋社指導老師、台灣青年組代表隊指導教練。著作《圖解第一次打橋牌就上手（修訂版）》

劉至平
《第一次下圍棋就上手修訂版 》作者
中華民國圍棋協會、中國圍棋會六段棋士
中華民國圍棋協會 甲級圍棋教師認證
中華民國體育運動總會 圍棋運動B 級教練
致力於推廣圍棋普及化與資訊化

重要戰績
● 1998 年省長杯台北縣Ａ隊代表，個人戰績全勝
○ 1999 年台南聖母杯全國業餘公開賽高段組冠軍
● 1998 至2001 年連續四年入選全國業餘十傑
○ 2000 至2002 年連續三年中日大專青年交流賽台灣代表，台灣三屆均獲優勝
● 2002 年「天元賽」職業賽全國前二十四強
○ 2002 年台灣棋院職業棋士選拔第三名
● 2003 年天元賽職業賽全國前十六強
○ 2003 年中環杯職業賽全國前二十四強
● 2004 年扶輪杯全國業餘公開賽高段組亞軍
○ 2006 年七段賽全國亞軍
受邀參賽2006 年業餘名人賽
● 2008 年十段賽職業賽出賽
○ 2010 年代表台灣參加世界業餘圍棋混雙賽，世界八強

清風
真理智慧的探尋者，心靈、哲學與神祕學老師。台灣大學塔羅社創社老師、國際道家學術基金會理事暨講師。著作《圖解第一次塔羅占卜就上手（修訂版）》
清風教學討論區：goddard0109.pixnet.net/blog
臉書專頁：www.facebook.com/pages/清風心靈學院/123697744367188




譯者簡介



島崎貴光
作曲家／作詞家／編曲家／音樂製作人。與Smile Company Ltd.簽署專屬作家契約，音樂作品以J-POP流行音樂為主軸，音樂類型廣泛，包含動漫音樂或電玩音樂內在，累積無數音樂作品。2006年獲得「第48回日本專輯大賞」，又以w-inds.「ブギウギ66」、中ノ森BAND「Fly High」兩首作品同時獲得「專輯大賞金獎」。爾後，2011年在日本第47回 CROWN HIT賞(日本クラウンヒット賞）再以SKE48「青空片想い」（作曲）獲得「SINGLE HIT 賞」（シングルヒット賞）。同年8月發行的SMAP二十週年特別紀念專輯「SMAP AID」裡的「開始之歌（はじまりのうた）」（作詞／作曲／編曲／音樂製作人）獲得粉絲人氣票選第2名。擔任Lantis旗下的主打單人女歌手「凛」的製作人和樂曲製作。2004年開設作家講座「MJ-Studio」，10多年間的孕育無數新生代音樂人、音樂製作公司的作家，和職業音樂人。2014年更名為「MUSiC GARDEN」。另外，亦是「DTM Magazine」月刊的專欄作家，現已執筆超過8年，同時身兼作詞、音樂顧問、培養新人／藝人的製作人、專輯製作人等多重角色。
著作《圖解作詞》《POP金曲裏技》