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咖啡新零售:第四次咖啡革命

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9787521703788
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中信出版社
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Product Information

ISBN: 9787521703788

出版日期: 2019-06-01

作者: 場景實驗室

裝訂: 平裝.單色印刷.220頁.19.

 

新零售,歸根結底是用戶思維進化,是需求端本身對效率和信用的認知變革使然。新的個體在崛起,每個個體都是社群,超級個體正是社群的本質。而企業對待使用者的方式,決定了企業與品牌的生命力和未來。當消費新物種以加速度奔湧而來時,全場景回應用戶需求的新零售革命正在重構零售的本質。

咖啡,是新一輪消費分級中難得的共識品類。拼多多、微信、抖音、小紅書、淘寶、美團點評幾乎合力打開了咖啡作為生活方式的指數級增長空間。分享與打卡,標記和顏值,咖啡正在成為空間晶片,成為年輕人日常生活中不可或缺的意義。  
 
在書中,我們看到第四次咖啡革命的到來(前三次咖啡革命:以雀巢、麥斯威爾為代表的即溶咖啡,以星巴克、咖世家(Costa)為代表的連鎖咖啡,以及以Blue Bottle——藍瓶咖啡為代表的精品咖啡)。每一次浪潮都對應了咖啡產品化和管道功能的定義。新一輪咖啡產業革命,背後推力正是數位化領銜的社交化與場景化。數位化是這一次咖啡產業變革的本質。

 

 

作者簡介
場景實驗室

場景實驗室是國內領先的企業創新服務平臺,2015年10月由資深互聯網商業實踐者吳聲創立,IDG資本、鐘鼎創投、盛景網聯、真格基金等多家機構聯合投資。場景實驗室以“場景、超級IP、新物種”原創商業方法論為核心,提供商業模式設計、頂層戰略升級、超級IP加速等服務。場景實驗室也是眾多互聯網商業議題的策源地,至今孵化近50家創新企業和IP。


 

咖啡新零售:第四次咖啡革命
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