ISBN: 9789863830955

出版日期: 2019-03-07

作者： 黨毅,陳虎彪

裝訂： 平裝.全彩印刷.166頁.23.

 

　　本書告訴你不同體質、不同年齡
　　怎麼吃才能攝取均衡營養
　　從認識素食食物中的功效
　　飲食搭配方式、葷素比例調整
　　到多種美味食譜
　　讓食素也能吃得營養又豐富

　　因食肉易造成的身體負擔和環保問題
　　民眾一窩蜂的展開食素的風潮
　　在追求健康飲食的同時
　　必須先了解本身的年齡和體質
　　如何選擇適合自己的飲食方式
　　運用合理素食來保養身體

　　不盲目跟隨潮流
　　是本書想傳達給閱聽者的重點

　　從認識素食食物中的營養素
　　到飲食搭配的方式
　　並介紹多種美味食譜
　　讓食素也能吃得營養又豐富。
 

 

作者簡介
黨毅,陳虎彪

作者簡介



黨毅博士

　　畢業於北京中醫藥大學中醫系，獲醫學碩士學位。後考入中國協和醫科大學，獲博士學位。曾任北京中醫藥大學教授，英國Middlesex大學客座教授。現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究30餘年，發表研究論文40餘篇，主編30餘部教科書和參考書，並曾赴美國、斯洛文尼亞、瑞典、挪威、荷蘭、韓國、新加坡、台灣等國家和地區講學。業餘愛好旅遊及詩詞、散文等文學創作，發表作品百餘篇。

陳虎彪博士

　　畢業於湖南師範大學生物系，同年考入北京醫科大學醫藥院，獲生藥學專業博士學位。曾任日本金澤大學藥學部助理教授、北京大學藥學院教授，現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事藥學植物學教學與研究20餘年，發表研究論文160餘篇，主編或參編專著、教材、辭典40餘部，獲獎多項。業餘酷愛植物與花卉攝影，作品見於眾多植物學與中藥學著作和專業網站。