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ISBN: 9787208180130
出版日期: 2023-03-01
作者: (荷蘭)安瑪麗·摩爾
譯者: 馮小旦
裝訂: 平裝.單色印刷.278頁.26.
吃,是我們再熟悉不過的活動。而我們往往忽略的是,吃,更是一把重啟人類智慧的鑰匙,一種追問人何以為人的方式,一個我們與其他生物、非生物密不可分的證明。
在《吃的哲學》中,安瑪麗·摩爾使用了一套獨特的行文方式:一段與讀者進行的理論交流,一段尋訪各地飲食的親身經歷,一段穿插在邊欄中的其他學者的民族志故事。在理論、經歷、故事的碰撞當中,我們跟隨摩爾,行走在餐館、減肥班、實驗室和廚房餐桌等地,與阿倫特、梅洛-龐蒂、約納斯、列維納斯等思想家進行深入而活潑的對話,隨時隨地以“吃”來重塑我們業已形成的關於存在、認識、行動、關聯的觀念。吃,讓人類得以存續,也讓人類與世間萬物緊密相連。
《吃的哲學》是一場非典型理論書的寫作實驗,也是一場細致入微、靈光湧現的閱讀冒險。
編輯推薦
《吃的哲學》是荷蘭著名人類學家安瑪麗·摩爾首部簡體中文版本著作。在當代人類學的本體論轉向和女性主義思潮中,安瑪麗·摩爾是一位不可或缺的理論先鋒。有著醫學、哲學、人類學三重背景的她,憑借其《多重身體》《照護的邏輯》等理論著作和舉重若輕的文筆,為學者提供了大量思想資源,也為身處萬物纏結中的普通人提供了日常反思的可能性。
在當代語境下,吃已經不只是生理學意義上的代謝和生存,吃還是我們人類與世間萬物糾纏共生的途徑。為此,安瑪麗·摩爾的路徑是:“如果我們的理論匯輯不是從‘我思’,而是從‘我吃’中汲取靈感,會怎麽樣?”摩爾在日常生活田野中的一次次“吃”當中,尋找著重啟人類智慧和生命意義的途徑。她的田野,是從日常生活中拾起的一些碎片——有減肥班的進食訓練,有實驗室被試對樣品食物的味覺評價,有養老院中患有認知障礙的老人的日常飲食,也有摩爾與自己女兒的餐館用餐經歷,等等。她一路行走,一路分析,同時希望能聯系哲學人類學的傳統,讓“吃”成為我們得以存在於世、認識萬物、展開行動、與萬物相互關聯的途徑。在此。我們能看到摩爾作為學者的思想歷程——她對身體、照護的關注,一如往常貫穿在《吃的哲學》中;但既然“吃”本身是對任何人而言都不可或缺的事項,那這些關於“吃”的想法、體驗,或者說“吃的哲學”,也能讓每一個人都能置身於傳統與當代、思想與日常的交匯處,迸發出只屬於自己的體悟。
在《吃的哲學》中,安瑪麗·摩爾把她的先鋒性也發揮到了極致——她開啟了一場寫作實驗。她與杜克大學出版社的設計師一道,運用三種字體,將三類文字,在紙面上並排、交錯,以對抗自上而下、一路到底的傳統寫作方式。她稱自己的這種幹涉為“擾亂”,但對當代人類學有一定涉獵的讀者想必明白,“擾亂”可能是負面的,但又遠不止是負面的——交染,纏結,幹擾,本來便是我們存在於世的方式,也為“另一種”生活方式不斷提供著可能。這一簡體中文版還原了這場寫作實驗的布局,希冀能給讀者一場別開生面的閱讀思辨體驗。另外,安瑪麗·摩爾在自己的論述中使用第三人稱代詞時,往往不使用“他”,而是特別使用“她”,這也是她在行文中微小而有力的抵抗。
正如安瑪麗·摩爾所言,《吃的哲學》是一本開放的書。它並不期望解決什麽問題,更不提出什麽具體的結論。讀者可以自由地汲取資源,發展出自己對生活的理解。至於摩爾自己,她也一直走在探索之路上。所以,親愛的讀者,對於擺放在你面前餐桌上的這本小書,請鄭重而又隨性地吃上一口,let's have a bite。這就像摩爾在本書正文末引用的一句英國俗語所言:“布丁好不好,吃了才知道。”
作者簡介
(荷蘭)安瑪麗·摩爾
安瑪麗·摩爾(Annemarie Mol),1958年生,荷蘭人類學家、哲學家,阿姆斯特丹大學人類學教授,荷蘭皇家藝術與科學院成員,2012年斯賓諾莎獎得主。
她致力於以後行動者網路理論和後女性主義的視角研究STS、身體、醫藥等話題。著有《多重身體》《照護的邏輯》《吃的哲學》等。其著作曾榮獲科學社會研究學會路德維克·弗萊克圖書獎、健康與病痛社會學圖書獎。
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