ISBN: 9787565518294

出版日期: 2017-06-01

作者： 陳森英，歐時昌（主編）

裝訂： 無.無.202頁.16.

《六堡茶種植與加工》系統介紹了茶葉的基本常識，包括茶樹的起源、茶葉的傳播、茶葉的種類等，在此基礎上着重介紹了六堡茶，不僅對六堡茶的歷史進行了追溯，還介紹了六堡茶的栽培（主要包括種苗的繁殖、茶樹的種植、茶園的管理、茶葉的采摘等）、六堡茶的加工（主要有古代的六堡茶加工、現代六堡茶的加工、六堡茶加工機械以及六堡茶產品的質量要求）、六堡茶的貯藏（如六堡茶大容量貯藏及家庭用茶貯藏），可謂對六堡茶的主要方面均有所涉及，為人們全面了解六堡茶提供了范本。《六堡茶種植與加工》是一本關於六堡茶的學術專著，主要適合於從事六堡茶種植和加工的基礎研究者閱讀，同時對涉及茶葉研究和開發的科研人員、大專院校師生，以及醫藥、農林、食品、飲料、日用化工、飼料及其他諸多領域的專業技術人員也有參考價值。