ISBN: 9789865855239

出版日期: 2016-03-18

作者： 李婉萍

裝訂： 平裝.全彩印刷.256頁.24.

 

　　◎養身飲食DIY．營養專家來解答
　　用調理機處理食物，既能提升口感，又可留住營養？您最關心的食物營養問題，由專業醫師、權威專家詳細回答，教您吃出最佳免疫力！

　　◎7大風味烹調法．190道營養料理
　　營養師嚴選健康美味食譜，說明料理的營養成分、保健功效，在家就能排毒養生。

　　◎食材知識大公開．您也是健康達人
　　蔬果、五穀雜糧、中藥材、辛香調味料怎麼吃才對？本書清楚呈現如何選購、保存、搭配養生食材，讓您迅速掌握食療祕訣。

本書特色

　　最權威 營養大師專業設計
　　超簡單 190道美味健康食譜
　　好實用 25個Q&A一次解惑

　　聰明調理機的美味祕密
　　吃進食物全營養

　　●蔬果汁怎麼喝最有效？
　　●五穀雜糧粉出國也能帶著喝？
　　●自製碗粿、年糕超容易？
　　●如何在家輕鬆做出好吃醬料？
　　□ 營養調理機能保留食物完整營養？
　　□ 營養調理機也能做熱飲？
　　□ 營養調理機自製「養生穀粉」省錢好健康？
　　□ 清潔營養調理機其實很容易？
　　□ 蔬果連皮吃比較營養？
　　□ 蔬果汁濾渣後才能喝？

推薦者

　　書田診所家醫科主任醫師何一成
　　台大醫院營養室主任鄭金寶
　　北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅
　　型男大主廚吳秉承

 

作者簡介
李婉萍

作者簡介



李婉萍 營養師

　　現職：
　　榮新診所營養師

　　學經歷：
　　靜宜大學食品營養系
　　台北馬偕紀念醫院營養師
　　台北市第五屆營養師會員代表

　　認證&專長：
　　中華民國營養師證書
　　中華民國糖尿病衛教師（CDE）
　　體重管理營養師
　　血液透析專科營養師訓練認證

　　代表著作&審訂：
　　《全食物瘦身密碼》
　　《7天瘦小腹高酵蔬果汁》
　　《早餐蔬果汁 晚餐蔬菜湯》
　　《爽口涼拌菜低卡瘦身》
　　《營養師親身體驗 瘦身輕飲食》
　　《嬰幼兒健康飲食》◎榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
　　《洗腎飲食全書》  ◎榮獲國民健康署健康好書推介獎

推薦者簡介

何一成 醫師

　　現職：
　　書田診所家醫科主任醫師

　　學歷：
　　國立陽明大學醫學士
　　國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士

　　資格：
　　國家醫師高等考試及格

　　經歷：
　　世界抗衰老醫學會會員
　　台北榮民總醫院醫師
　　衛福部台北醫院家醫科主治醫師
　　《不生病就要這樣吃》
　　《降膽固醇就要這樣吃》
　　《降膽固醇這樣吃效果佳》
　　《糖尿病就要這樣吃》
　　《糖尿病疑惑10大名醫解答》
　　《吃對食物降血糖》
　　《高血壓就要這樣吃》

鄭金寶 主任

　　現職：
　　台大醫院營養部主任

　　學歷：
　　輔仁大學食品營養所碩士
　　輔仁大學食品營養系學士

　　經歷：
　　台大醫院營養部副主任
　　台北醫學大學及國立海洋大學 兼任講師
　　中華民國營養學會理事
　　台北市營養師公會理事 中華膳食營養學會監事
　　勞委會中餐技術士監評

蘇秀悅 主任

　　現職：
　　北醫附設醫院營養室主任
　　北醫保健營養學系兼任講師
　　中華民國營養學會理事
　　中華民國肥胖研究學會理事　
　　中華民國營養師公會全國聯合會理事
　　中華民國糖尿病衛教學會監事

　　學歷：
　　中國文化大學家政所食品營養組碩士
　　台北醫學大學保健營養學系學士

　　經歷：
　　三軍總醫院營養部營養師
　　中國文化大學食品營養系兼任講師
　　國防醫學大學兼任講師
　　中華民國糖尿病衛教學會秘書長

吳秉承 先生

　　現職：
　　三立台灣台「美食鳳味」單元主廚
　　三立都會台「型男大主廚」客座主廚

　　得獎紀錄：
　　台北市中西美食大賽優等獎
　　台北縣金廚獎 榮獲果雕組、冰雕組、烹飪組三樣創意大獎
　　2006年 國際評選認證優質名廚勳章及受勳國際優質主廚金帶金牌獎
　　2006年 第八屆FHC上海國際烹飪藝術比賽 現代中餐烹飪銀牌獎、蔬果雕藝術銅牌獎
　　2007年 第一屆台北廚王爭霸賽個人冷盤組冠軍
　　2007年 台灣國際廚藝協會頒發傑出會員三顆星榮譽徽章
　　受聘中藥商業同業公會 藥膳大師
　　受聘北區廚師發展協會 教育組長
　　受聘台灣國際廚藝協會 理事