ISBN: 9789865536268

出版日期: 2020-12-09

作者： 青木敦子

譯者： 蔡麗蓉

裝訂： 平裝.全彩印刷.160頁.23.

　　※本書初版為幸福文化《除寒 溫食補：活用36種溫食材，解救寒冷體質、低體溫、貧血，遠離癌症》
               
　　內臟不寒冷，身體才不會生病。
　　橄欖油加上溫食材，可健腎暖身、改善體質

　　●貧血、體溫低、手腳冰冷，不能忽視！
　　只要身體末梢常常感覺冰冷，或者身體溫度正常但仍感覺寒冷，即所謂的內臟溫度過低，就會產生如皮膚過敏、精神不濟、貧血、失眠、頭暈等不適的症狀。

　　●腎臟冷，百病生
　　內臟溫度每降低1度，基礎代謝就會下降約12％，容易產生疲倦、加速老化，對瘦身來說也是一大阻力。

　　如果身體一直處於寒冷的狀態下，血壓上升，血液循環變差，腎臟的代謝功能也變差。當腎臟功能無法運作時，血液中的老廢物質變多而變得混濁，吸收熱量的功能變差，身體就容易產生疾病，甚至嚴重會生成癌症。

　　●內臟保暖良方：「橄欖油」＋「36種有效溫食材」
　　平日身體寒冷時，除了注意保暖以外，靠三餐吃進溫補的食材來改善內臟的溫度才是治本之道。

　　作者是營養師也是品油師，對橄欖油的使用方法與好處都有詳盡的說明，對貧血、低體溫和手腳冰冷的原因、症狀、改善對策也逐一分析。橄欖油是神奇的萬能食用油，可使溫食材保持溫熱狀態直送腸道，對於手腳冰冷、低體溫、貧血皆有優異的改善效果。善用蔥、薑、蒜、生辣椒等36種辛香料以及新鮮肉類與蔬菜，再搭配橄欖油一起做料理，發揮最大的暖身效果。

　　●全方位內臟保暖食譜：
　　1.溫熱身體食譜─生薑椰汁芝麻燉菜、義式香蒜辣椒白蘿蔔麵、韮菜炒木棉豆腐、五香粉烤雞肉…，放對溫食材就是一盤除寒的料理。

　　2.改善血液循環食譜─香蒜蝦、韓式海帶湯、洋蔥甜椒燉蕃茄…，用簡單食材就能為暖身加分。

　　3.促進腎臟機能食譜─黑棗醬炒青蔥豬肉、核桃味噌炒紅蘿蔔高麗菜、蓮藕鑲煙燻鮭魚泥…，跟著營養師學活化內臟的美味料理

　　★書內包含自製常備溫食品教學：
　　․巧妙活用薑粉+生薑醬+生薑糖漿
　　․用溫食材輕鬆調製3款風味油

本書特色

　　常見的36種溫食材，吃對才能真正除身體的寒。
　　食譜皆附詳盡的營養成分分析，對症食用最有效。
　　介紹橄欖油的驚人效力，巧妙用才能發揮健康效果。
　　透過營養成分、酸鹼性質、陰陽學和烹調方式，解決手腳冰冷、低體溫、貧血的問題。
　　徹底修正飲食習慣與生活模式，日常充分運用溫食材，根本改善體質。

作者簡介
青木敦子

作者簡介



青木敦子

　　料理研究家、橄欖油品油師、營養師。

　　曾留學義大利佛羅倫斯研習外語及料理，之後為專研料理，遠赴歐洲杜林、米蘭、波隆那、萊切、法國、西班牙等地逾40次。2007年於義大利取得橄欖油品油師證照後，每年赴歐洲2～3次學習橄欖油相關知識。是自認也是公認的營養狂熱份子。著作包括《皮ごと野菜レシピ63》（双葉社）、《おいしいイタリア料理の教科書－本場の味がきちんと出せる！》（新星出版社）、《調味料を使うのが面白くなる本》、《食材を使い切るのがおもしろくなる本》（皆為扶桑社）。

　　個人網站：
　　www.d3.dion.ne.jp/~akoa/
　　ameblo.jp/akoa616/



譯者簡介



蔡麗蓉

　　樂在堆疊文字之美，享受譯介語言之趣，盼初心常在，譯作年年增長。
　　賜教信箱：[email protected]