ISBN: 9787555256397

出版日期: 2017-08-01

作者： （日）宮代真弓

裝訂： 無.無.87頁.14.8.

即使不使用黃油，也能做出味道濃郁的烘焙甜點170余款無黃油甜點均散發着食材的自然風味，蛋糕、餅干、瑪芬、布丁……宮代真弓著的《健康低脂的無黃油烘焙》，教您做的全部以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、全麥面粉、砂糖、干果、堅果等為主要原料，每一款都是獨創的美味。不論是匆忙的早上，還是疲憊的午后，一款自制手工甜點總能帶給人無盡享受，讓人能量滿格、幸福滿溢。既想品嘗美味甜點，又不想給身體增加負擔，那就試試無黃油烘焙吧！

宮代真弓 ，西式甜點研究家。1962年出生於日本神奈川縣，畢業於日本京濱大學（現鐮倉女子大學）家政專業。之后在Le Cordon Bleu、Ecole Ritz Escoffier等著名烘焙學校學習。1999年開始，創辦沙龍式甜點教室。她做的甜點造型可愛，被評價為「欲罷不能的美味」；甜點教室則常年爆滿。她同時還為企業提供講座，為電視台、報紙等飲食節目提供食譜。