ISBN: 9786269772605

出版日期: 2023-09-11

作者： 布魯克斯,王俊涵,江晃榮

裝訂： 平裝.單色印刷.216頁.21.

　　後疫情時代加上高齡化趨勢來臨，喚起民眾健康意識，具保健功能營養食品對於食品產業日益重要。凡是能夠對食用者的生理健康、心理健康，以及整體功能有所助益的食品，亦即發揮食品生理調節機能，以協助人體機能恢復正常，達成提昇健康的正面效益。

　　「亞健康」（sub-health，次優健康狀態）是指介於健康與疾病之間的狀態，又稱慢性疲勞症候群或「第三狀態」。世界衛生組織認為：健康是一種身體、精神和社會適應上的完美狀態，而不只是身體無病。根據其在全球的一項調查指出，有 75% 以上的人群處在健康和患病之間的過渡狀態，即「亞健康」。

　　書中保健食品的演進可瞭解到近期科學家研究重點，在如何將營養素傳遞技術以提升吸收效率，科學家提供安全並且快速吸收的營養傳遞技術，應用在保健食品中，嘉惠民眾食用時的便利性。

　　過多的外食及生活習慣，讓多數人營養失衡，提供給讀者瞭解藉由營養療法來補充身體所需的營養，提升身體的能量活力、調整體質、放鬆壓力、視野維護、保持青春美麗、NMN 逆齡保養。

　　深入淺出帶給讀者正確的食用營養素的觀念，提供營養食品最新傳遞技術的知識，促進維護健康、預防疾病達到預防醫學養生保健的目標。

本書特色

　　★ 從周遭生活環境帶來的不健康因素開始談起，進一步介紹保健食品服用型態的演進與技術變革，奈米口溶薄膜的驚人功效，將可改善人類的生活方式。

　　★ 面對未來台灣的高齡化社會，本書希望帶給讀者食用營養素的正確觀念，傳達營養食品新技術的知識，並達到預防醫學、養生保健的最終目標。

專業推薦

　　田英俊　前高雄醫學大學醫學院院長
　　吳信昇　前高雄市藥師公會理事長
　　池宇佳　高雄醫學大學藥學博士
　　溫燕霞　高雄醫學大學藥學博士
　　陳君邁　高雄市抗癌服務協會第一屆理事長

 

作者簡介
布魯克斯,王俊涵,江晃榮

作者簡介



布魯克斯（Brooks Kimball Yates）

　　Pur30 首席執行官、董事長和創始人
　　創立於美國猶他州營養補充品專家
　　薄膜狀納米技術改善人類生活方式

王俊涵

　　英國 I.F.P.A. / 美國 NAHA 國際芳療師證照
　　德國 FORUM ESSENZIA 國際芳療師證照
　　CIBC 國際商業策略顧問師
　　中華芳香推廣協會創會理事長
　　2016-2017年康寧大學企管科顧問
　　中國文化大學國際企業研究所博士研究
　　政治大學 ESG 聯盟博士研究
　　美商 PUR30 台灣分公司總經理

江晃榮

　　國立台灣大學農業化學系（現改為生化科技學系）
　　生化博士、日本京都大學博士後研究
　　1981年因研究酵素尿激酶獲教育部科技發明獎，擁有多項生物技術專利。

　　曾任教於大同大學、文化大學、輔仁大學、東吳大學與明志技術學院、世新大學、桃園創新技術學院，及擔任陽明大學醫學院及政治大學專題講座教師。為台灣生物科技開發基金會董事長以及台灣自然醫學研究會會長。