本書為糖尿病患者提供的低卡、低碳水、低鹽食譜，並為讀者提供控糖降糖的飲食原理，講解“控熱量、控碳水、控鹽”的方法。這種方法既能保證健康營養，還能保證美味，讓糖尿病患者在控血糖的同時又能享受美食的樂趣。每一道菜譜都有“少糖、少鹽、少鹽小竅門”，讓讀者能舉一反三，應用到今後的烹飪過程中。隨著糖尿病年輕化，不少上班族也是糖尿病患者，加上疫情的影響，帶便當的人越來越多，因此每一個適合做便當的菜譜都給予特別提示，讓患有糖尿病的上班族也能隨時控糖。

 

編輯推薦

90%的糖尿病患者血糖不能被很好地控制，都是因為沒吃對。

得了糖尿病吃得越少就越好嗎？糖尿病病人不能吃水果和糖類嗎……

不再談“糖”色變，科學地吃好一日三餐，保證營養的同時，生活照樣有滋有味。

116道糖尿病調養食譜及食療方，解決糖友“吃什麽”“怎麽吃”的疑惑！

品類豐富，涵蓋了特色主食、涼菜、熱菜、湯粥以及飲品

每道菜譜均標有“食物交換份”，糖友可隨心置換食材，擁有更多選擇！

烹飪過程中，給糖友提供巧妙處理食材的竅門，降糖、控制熱量

熱量值？GI值？無需費腦計算！簡化換算方式，讓糖友一看就懂、一學就會！

李寧

北京協和醫院營養師、副教授

從事臨床營養工作30 年，作為臨床營養師，對糖尿病、高血壓、高脂血症等疾病的營養治療、營養咨詢方面有豐富的經驗。作為健康生活指導專家，多次在電視台、電台及網絡平台進行科普宣教，著有多部科普著作。