ISBN: 9789571365756

出版日期: 2016-03-22

作者： 陳健宏,蘇日雲

裝訂： 平裝.全彩印刷.208頁.23.

 

　　▌陳健宏，一個餐飲界的傳奇故事 ▌

　　國中畢業後，先是成了修車廠的黑手學徒；15歲，因緣際會踏進廚房，拿起鍋鏟學師；22歲，用借來的十萬元白手起家，以不過兩坪的清粥小菜攤作為餐飲事業的起點；28歲，年少得意的他一夜輸光了賺來的所有積蓄；30歲起始，他開過私房創意料理、日式料理、廣東菜餐廳，也投資過飯店宴會餐廳，極盛時期更同時身兼四家餐廳的老闆。但就在邁入不惑之年的一個起心轉念，他毅然決然將餐飲版圖全部結束歸零，轉而走上沒有人熟悉的蔬食文化推廣之路……

　　一頓飯，吃進回憶和感覺──
　　讓用餐不再只是吃飯，而是用「心」去體驗

　　陳健宏從陽明山上的一片荒涼土地做為蔬食之路的起點，他一路尋思、一路摸索，在草創期間不斷跌倒、嘗試的過程中，回歸「本心」，發現敬天愛地、恭敬與謙卑的力量──讓飲食不再只是從廚房到餐桌，讓蔬食文化不只是吃素與宗教，截然不同的經營精神逐漸傳開，「陽明春天」遂成為許多企業名士、來台旅客指定造訪的餐廳。在「陽明春天」天然、去雕飾的自然環境中，日理萬機的大老闆在茶席間找到人生單純的原點，不知何去何從的旅人追尋到年輕生命的意義；在天地遼闊之間，陽明春天帶來豐富的五感體驗，突破餐廳的定義，讓用餐不再只是吃飯，而是用「心」去體驗，讓每個人都能在陽明山的四季中找到生活的真義。

 

作者簡介
陳健宏,蘇日雲

作者簡介



口述／陳健宏

　　蔬食文創餐廳「陽明春天」創辦人，長期致力於蔬食文化及生活美學的推廣。

採訪撰稿／蘇日雲

　　曾任文學與社會科學類書籍編輯，現為自由工作者。
　　對所有有故事的事物著迷。