ISBN: 9789863668329

出版日期: 2015-11-20

作者： 森下えみこ,大竹敏之

譯者： 陳曉峰

裝訂： 平裝.全彩印刷.140頁.21.

 

　　◎箕子麵、味噌滷麵、咖哩烏龍麵！隱藏版的烏龍麵王國．名古屋！
　　沒想到光麵條就這麼多種類，一同品嚐傳統的經典美味吧！

　　◎勾芡義大利麵、台灣拉麵、鐵板義大利麵，超有特色的名古屋麵食
　　充滿個性派的獨特料理，除了烏龍麵之外，從昭和時期就埋藏在生活中的料理登場！

　　◎味噌豬排、味噌關東煮，這些是名古屋標準的重口味料理！
　　以大豆及鹽味噌所製成的「紅味噌」！也是名古屋人味覺的記憶

　　◎鰻魚蓋飯三吃、名古屋交趾雞，超頂級的豪華美食
　　除了以庶民為主流的B級美食外，專門店等級的超頂級美食也絕對不能錯過！

　　◎美味早餐、下午茶，名古屋人就是喜歡咖啡廳
　　熱愛咖啡廳的名古屋，其營業額居然是全日本之冠！快來一嚐其獨特魅力！

　　◎味噌豬排串、土手煮、雞翅，下酒菜和地方酒都相當豐富！名古屋的居酒屋
　　提到美食就不能錯過居酒屋的小菜料理，位處地方銘酒的寶庫愛知縣，就一定要來一杯！

　　◎出乎意料，連當地人都不知道的名古屋私房美食！
　　果然是濃郁、重口味的名古屋人！當地限定的隱藏阪美食大公開！

　　◎伴手禮特輯：送禮送到心坎裡，自用兩相宜的名古屋特產介紹。
　　這11種伴手禮小物，可是連當地人都愛不釋手的美味小點心喔！

本書特色

　　日本在地美食圖文書系列第8彈！《美食吃飽飽 名古屋》
　　位於東京和京都中間的名古屋，又被稱為中京地區。
　　其中最著名的觀光勝地「天守閣」為江戶幕府時德川家族的居城，
　　而天守閣屋頂上的「金鯱」也成為名古屋的象徵圖像。
　　僅次於東京、大阪、橫濱的第四大城市，
　　其交通與建築產業皆非常發達，
　　也是許多工業、紡織、陶瓷器、造船廠的發源地。
　　最令人驚艷的在地美食，
　　居然是看似樸素的茶色料理，
　　卻凝聚了濃郁、香醇、鮮美的各種特色，
　　其中更以紅味噌料理最令人難忘！
　　當地必買的伴手禮除了染織品、陶瓷器外，天然的珍珠更是最高級的禮品！
　　想知道在這繁華的熱鬧都市中，有哪些隱藏美食、經典料理！？
　　這次就和我們一起深入名古屋，前進美食吃飽飽！

　　長住在名古屋的圖文創作者＆深入美食小徑的專業帶路人
　　除了名古屋人外，誰都不知道的限定料理，
　　還有旅遊的必備伴手禮等，
　　一家家神秘小店大公開，請大家務必不要告訴大家喔！

　　看似黑漆媽嗚，居然又如此美味？吃了才知道實力的老饕美食登場！
　　咖啡色系的料理多到無法細數！難道這就是名古屋的特色？
　　根本就是麵類大城的名古屋，總是讓人驚喜連連！
　　仔細想想還挺有個性的嘛！名古屋式的早餐、下午茶？
　　居酒屋裡整排的日本酒讓人好想待上一整天呢！
　　意外的連在地人都想知道的神秘料理，不想告訴大家的口袋名單出列！

　　★嚴選31家，吃完又買、買完又吃的幸福旅程！
　　>>走訪31家充滿個性的道地料理，這些菜絕對不能錯過喔！
　　囊括各式烏龍麵、義大利麵、紅味噌料理、懷舊咖啡廳、熱鬧的居酒屋等各式各樣的美食～
　　所有料理都是經層層把關！從在地人的記事本中挖出來的店家推薦名單大公開！

 

作者簡介
森下えみこ,大竹敏之

作者簡介

作者◎森下えみこ

　　靜岡出生，長住於名古屋。專職於圖文創作、插畫家。
　　著有《独りでできるもん》、《女どうしだもの（共3集）》等書籍。

美食帶路人◎大竹敏之

　　居住於名古屋，無比熱愛名古屋美食，為名古屋職棒中日龍隊的自由作家。
　　著有《名古屋の喫茶店》、《名古屋の居酒屋》等，在地美食相關書籍。