ISBN: 9789869295611

出版日期: 2016-04-09

作者： 烏里西‧史特倫茲

譯者： 王榮輝

裝訂： 平裝.單色印刷.328頁.15.

100%全麥真的營養嗎？大腦真的需要糖嗎？
德國名醫深入剖析碳水化合物如何傷害我們的健康，
從此遠離碳水化合物，享受更聰明、更苗條、更健康的人生！

「當我高呼『拒吃麵條！』，我所提倡的，並不只是一種新的健康飲食法；而是用一種全新的方式，去對待我們的文化、我們的飲食產業和我們的健康。」──德國醫學博士 烏里西．史特倫茲

麵條真的會讓我們變笨嗎？
讓德國醫學博士告訴你──
 碳水化合物會癱瘓「粒線體」，讓大腦發炎，使我們缺乏能量、身心遲鈍
 碳水化合物比脂肪和膽固醇更危險，是肥胖、糖尿病、心肌梗塞的罪魁禍首
 碳水化合物供養癌細胞，觸發體內的癌症基因
我們應該──
 向麵條說不，多吃肉類、雞蛋、油脂和蔬菜，低碳水化合物、高蛋白質和脂肪的食物，才是身體真正需要的！
 起身運動，鍛鍊肌肉，讓新陳代謝正常調節，喚醒身體智能、關閉癌症基因、告別肥胖和心血管疾病、終結失智症
 一天只要有十到十四個小時不吃碳水化合物，簡單的三階段戒除碳水化合物計畫，就能輕鬆邁向聰明苗條、長壽健康的人生！

作者簡介
烏里西‧史特倫茲

作者簡介



烏里西．史特倫茲Dr. med. Ulrich Strunz
烏里西．史特倫茲醫學博士（Dr. med. Ulrich Strunz），一九四三年生，內科和肝膽胃腸科醫生，專長為預防醫學，自譽為快樂醫學家。
大學時期獲得巴伐利亞高材生獎學金修習物理學，以第一名的優異成績畢業後，獲得德國國家學術基金會的資助完成醫學研究，並獲得醫學博士學位。畢業後任職於大學醫院，並從事相關研究，一九八○年起自行開業，專攻內科，為運動員做健康評估，經常以論文出版和電視節目為大眾提供健康與健身知識諮詢，目前已有三十幾本醫療著作問世，臺灣已出版著作為《輕鬆跑出健康》（健行，2014）。



譯者簡介



王榮輝
曾就讀東吳大學政治系、政治大學歷史系與法律系；其後前往德國哥廷根大學（Universität Gottingen）攻讀碩士，主修哲學、西洋中古史與西洋近現代史。通曉英、德、法、日與拉丁文等外文。2009年起，擔任台北歌德學院特約翻譯。

相關著作:《一句話讀懂世界史》《一句話讀懂世界史》《剃掉鬍子的馬克思：一位革命家的人生轉折與晚年自我追尋之旅》《向人生提問的藝術》《告別的勇氣：讓我們談談死亡這件事，學著與生命說再見》《思考的藝術：52 個非受迫性思考錯誤》《棉花糖的誘惑：從腦神經科學看自制力》《生活的藝術：52個打造美好人生的思考工具》《透視謊言》