ISBN: 9789865683641

出版日期: 2015-09-03

作者： Sachi

譯者： 趙君苹

裝訂： 平裝.全彩印刷.96頁.24.

 

 
　　來自法國藍帶甜點師多重試驗的「獨家完美配方」
　　▲消除疲勞、水腫→【黃金鮮橙高酵飲】柳橙＋鳳梨＋奇異果＋薄荷
　　▲便秘、胃脹氣、貧血→【窈窕覆盆莓排毒水】覆盆莓＋柳橙＋香蕉＋肉桂
　　▲眼睛疲勞、黑眼圈→【薄荷亮膚微果水】哈密瓜＋青蘋果＋檸檬＋薄荷
　　▲肌膚乾燥、斑點→【活力C莓顏水】紅葡萄柚＋草莓＋萊姆

　　【玻璃罐排毒水五大優點】

　　1、好吸收，徹底排出體內老廢及有害物質：在水中溶出蔬果的維他命C、檸檬酸、礦物質等成分，不只容易吸收，更可去除只靠水無法排出的有害物質、具有美肌、提升免疫力等功效。

　　2、健全腸道環境，療癒身心：水溶性膳食纖維果膠可增加腸內好菌的食物，維他命C可使糞便軟化，即使頑固便秘也能改善，幫助腸道正常生成血清素，帶來幸福感。

　　3、抗老化，消除傷害細胞的活性氧物質：蔬果中的植物化學成分可抗氧化、消除傷害細胞的活性氧物質，藉此防止身體或肌膚老化。

　　4、利用「香氣」維持自律神經平衡：排毒水最大特徵是帶有「香氣」，可調節自律神經、緩和頭痛、放鬆心情及提高集中力。自律神經是無法靠自己控制，請一定要試試排毒水的香氛療效。

　　5、低卡零負擔，喝再多也不怕發胖：水果的水溶性維他命類需要2～3小時才能被排出，直接吃水果會使碳水化合物的熱量過高，而排毒水則是碳水化合物幾乎不會溶出的低卡飲品。
 
　　【開始學做玻璃罐排毒水】
　　Step 1切好需要的水果分量。　　
　　Step2依序放入罐中，倒水。　
　　Step 3蓋上蓋子，放入冰箱冷藏8小時。(每個水果冷藏方式不同，請依書內說明)
 
　　★【緊急時刻】的健康補給飲，天天一杯體內環保！
　　◎Work工作(預防感冒、手腳冰冷)→【免疫力UP薑柚水】葡萄柚＋蘋果＋檸檬＋生薑　
　　◎Date約會前(預防口臭、放鬆心情)→【活顏芒果萊姆水】芒果＋萊姆＋生薑＋薄荷
　　◎Sport運動後(冷卻身體燥熱)→【沁涼多酚能量飲】西瓜＋葡萄＋羅勒
 
　　★【蔬菜X水果】具強大排毒力的成熟飲用風味
　　◎改善口腔潰瘍、喉嚨痛→【超代謝番茄紅柚水】番茄＋紅葡萄柚＋檸檬＋藥用鼠尾草
　　◎打擊乾燥肌膚→【白蘿蔔透肌消腫飲】白蘿蔔＋蘋果＋生薑
　　◎整頓自律神經、抗老化→【逆齡苦瓜柚果水】苦瓜＋葡萄柚＋香蕉＋奇異果＋萊姆
 
　　★【果香排毒茶】以綠茶、紅茶、花草茶為基底，融合茶香與果香的溫醇風味
　　◎頭髮毛躁→【覆盆莓窈窕玫瑰茶】蘋果＋覆盆莓＋玫瑰花茶
　　◎補充膳食纖維→【高纖奇亞籽花果茶】芒果＋柳橙＋奇異果＋萊姆＋奇亞籽＋扶桑花茶
　　◎美白肌、纖體養成→【燃脂柚香綠茶】葡萄柚＋胡椒薄荷＋綠茶
 
　　【排毒水「美麗奇蹟」，改善各種不適症狀】

　　【美容】消除肌膚暗沉、擊退成人痘、肌膚乾燥、緊緻毛孔、美白、皮膚保濕、預防皺紋、消除黑眼圈、改善頭髮毛躁乾澀、對付橘皮組織、消除便秘、解除腹瀉症狀、消除水腫、脂肪燃燒

　　【健康】整頓腸內環境、胃脹、使血液暢通、消除眼睛疲勞、消除肩膀痠痛、消除疲勞、化解夏日疲勞、食慾不振、偏頭痛、口腔潰瘍、喉嚨疼痛、增進免疫力、預防感冒、初期感冒恢復、降血壓、降膽固醇值、預防糖尿病、對付熱潮紅、消除宿醉、消除手腳冰冷、預防口臭、身心放鬆、振奮精神、紓緩安眠、減輕生理痛、預防貧血
 
　　【你一定要喝DETOX WATER的五大理由】
　　●不喜歡喝白開水
　　●擔心飲料添加物，想嘗試有別於市面手搖飲料的飲品口感
　　●肌膚粗糙乾燥、排便不順，想讓身體更健康
　　●曾製作水果排毒水，但總是沒味道，不好喝
　　●工作讓身心疲勞、肩頸痠痛，想要獲得療癒
 
　　【關於玻璃罐排毒水】

　　Q：什麼是「玻璃罐排毒水DETOX WATER」？
　　在每天喝的水中加入水果、香草、蔬菜，活用其香氣及味道，讓普通的水變得好喝又饒富趣味，
　　此外更藉由微量溶出的營養成分發揮排毒的功效，維持美麗與健康。

　　Q：一定要用「有蓋的玻璃罐」製作排毒水嗎？
　　水果溶出的營養成分，會使水變成酸性或鹼性，如果裝在一般塑膠、金屬材質的容器，可能造成腐蝕或產生有害物質。本書使用480ml的「Mason Jar 梅森瓶」，可完整保留維他命C等營養成分，也可省去計量的步驟。

　　Q：排毒水和100％果汁或冰沙有何不同？
　　排毒水的目的是讓水分滲透身體各個角落並排出代謝物質，若為了排毒或滋潤喉嚨每天喝下好幾杯冰沙及果汁，將會造成糖分及熱量過多。

　　Q：容易水腫、手腳冰冷的人可以喝嗎？
　　這時推薦含有鉀成分的排毒水，因為鉀具有強效的利尿作用。擔心太過冰涼則可退冰至室溫再飲用。

　　Q：為什麼不直接吃水果呢？
　　水果中的水溶性維他命需要2～3小時才能被排出，此時若吃下水果就會造成碳水化合物的卡路里過量。而排毒水則是碳水化合物幾乎不會溶出來的低卡路里飲品，因此也非常推薦給想瘦身的你。
 
　　◎最完美的排毒水配方：分量圖解x營養成分x浸泡時間x改善症狀
　　也許有人認為，只是把水果、香草、蔬菜泡到水裡，這也需要食譜嗎？然而，隨便丟些水果不僅不好喝，營養成分也不會被抽取出來。本書作者Sachi修畢巴黎藍帶廚藝學校糕點課程，她的配方經過多重試驗，考量素材分量及味道搭配、放置時間，介紹讓味道易溶於水的切法、浸泡時間、香氣及美麗的外觀，是精心研究的配方大全。本書共收錄四大類、58種風味的排毒水做法，25個美味再製食譜，將食材發揮到極致！
 
　　【作者勸敗文】
　　看著罐子裡各色各樣的水果在水中搖盪是種視覺饗宴，打開瓶蓋，水果微微沁人的香氣更使心情煥然舒暢。嘗下一口，水果溶出的那股酸甜滋味便滲透進體內。連續試飲之後，我的身體變得不易疲累，肩膀痠痛的症狀減輕，乾燥肌膚也變水潤了。
 
　　【日本出版社編輯評語】
　　在Instagram網站中擁有爆發性人氣的「玻璃罐排毒水Detox Water」，不僅外觀超級可愛，更重要的是「感覺很好喝」。所以我就試做了一次看看。結果因為材料分量隨便弄一弄，很可惜地，最後的排毒水成品不是很好喝。因此，我絕對要知道好喝的排毒水配方。
　　因為這樣，便開始了這次的企劃。邀請活躍於雜誌、廣告的藍帶甜點師傅Sachi老師來製作配方。Sachi老師經過不斷的研究，終於誕生出真正美味的排毒水成品。
　　試飲後，讓人不禁感嘆「這就是排毒水嗎？」我自己做的可能只是氣氛上感覺有香氣的水而已。
　　但老師所調製的配方紮紮實實地帶有味道，此外更有其他厲害的功效。
　　當然每個人的效果都不一樣，但試飲者感覺當天喝完之後，停滯住的排便狀況得到了改善，連日的疲勞所積累的廢物感覺都排出，整個人煥然一新，隔天臉和雙腳的水腫都消失了！請各位務必透過這些配方，嘗試一次看看美味的排毒水！
 
　　【日本Amazon網友好評】

　　★★★★★只是把水果放到水裡，到底有什麼吸引力？本來因為這個想法，所以遲遲都沒有下手。因為我很喜歡吃水果，所以在帶著強烈想直接吃掉的衝動下，總之先用冰箱中的材料嘗試製作了本書的葡萄柚基底與香蕉基底的配方。
　　結果是「超．級．好．喝！！！」這真的很讓人出乎意料。水果的份量與搭配，以及浸泡放置的時間似乎是好喝的秘密，感覺以後每天的功課就是製作排毒水來取代咖啡。
 
　　★★★★★真的很好喝而且看起來外型超級可愛，買這本書真是買對了♪不僅具有各種功效，且一種水果就有各種改善功用，所以用家中現有的水果就能製作。此外還有切法與份量都一目了然的照片。喝下有美肌及讓肌膚水潤Q彈、脂肪燃燒及抗橘皮的配方後，脂肪與代謝物質好像都排出了，2個禮拜瘦了2公斤，目前也還在維持中。

 

作者簡介
Sachi

作者簡介



【法國藍帶甜點師】Sachi

　　甜點＆食物搭配師。1997年前往法國進修。巴黎藍帶廚藝學校糕點課程（Patisserie）修畢，並於巴黎「勒布里斯托酒店（Le Bristol Paris）」及巴黎糕點名店「Stohrer」等地等進行研修。學習法國傳統甜點、餐廳甜點及副菜等料理。
　　
　　2002年返回日本，曾任甜點師傅、製菓教室講師，現為甜點搭配師。目前活躍於於書籍、雜誌、廣告的甜點與食物食譜製作及造型、企業菜單開發、體驗講座等領域中。
　　
　　著有《慕斯甜甜圈&烤甜甜圈》、《無印良品自製甜點食譜》等多本著作。

　　sachi-et-creme.com



譯者簡介



趙君苹

　　日翻中譯者。轉換文字的步驟是精彩的旅途，路上總是充滿無窮魅力。