ISBN: 9786267641132

出版日期: 2025-02-05

作者： 有元葉子

譯者： 黃瓊仙

裝訂： 平裝.全彩印刷.272頁.21.

 

　　「認真料理，好好吃飯，就是充實的生活。」──有元葉子

　　◎日本國民料理天后的減法哲學，從極簡日常中探尋豐盛美好

　　深受喜愛的日本料理研究家有元葉子，是一名生活美學的倡導者，從雜誌編輯、專職主婦到如今的料理專家，有元葉子除了開設烹飪課程，更推出以簡單實用、機能美感著稱的自有廚具品牌「la base」與生活選物店，以獨特視角探索「食、衣、住」各種面向，讓更多人得以擁有自在的生活品味。

　　隨著整理身體、心靈、住所的過程，有元葉子體會到「只說真心話」、「不在意世俗評價」、「瞭解自己的真實狀態」的自在感。她在書中分享了關於生活、飲食、穿著、居家以及工作的個人觀點和經驗，強調自然、質樸和真誠的生活態度，提倡使用天然食材、減少浪費，並分享了她對食材、料理、物品、居家空間的選擇和使用哲學。

　　◎身心整理×極簡生活×居家風格，回歸簡單純粹，用心感受每一刻的喜悅

　　「很喜歡看著用了許久的老舊鐵壺燒開水時，冉冉揚起的白色水蒸氣。」
　　「想喝茶時，會使用水壺或小茶壺來泡製。」
　　「集中全副精神切出漂亮的白蘿蔔絲、等待陽台的茴香開花，都是賞心悅目之事。」

　　有元葉子擅長從日復一日的平凡生活中創造美好的體驗，她認為，當我們有了營造賞心悅目感受的念頭，不只料理會變美味，連生活也會變得舒適美好。這樣的獨特哲學不僅體現在料理上，更貫穿於她的每一個選擇。她推崇簡約的穿著風格，一件質地上乘的衣服可以穿著數十年；她熱愛旅行，喜歡獨自探索不同的文化，並從中汲取靈感、融入日常，樹立獨特的個人風格。超越年齡的獨特生活哲學，化為書中洗練金句，帶來拂去心靈塵埃般的清爽感。

　　✦傾聽身體的聲音，關於飲食、儀容的減法保養
　　・無需食譜也能做好菜！透過親手準備食材、用心烹調，滋養身體更溫暖心靈。
　　・碰上疲倦的日子，就以蔬菜湯作為晚餐，身心暖呼呼更容易入眠，隔天朝氣十足！
　　・穿搭TPO原則首重剪裁與材質的舒適感，無需在意他人的眼光

　　✦中性色調×天然素材，料理職人的極簡空間哲學
　　・「生活的愉悅」並非來自於琳瑯滿目的裝飾品，而是來自於井然有序的空間。
　　・運用竹籃收納各類物品，讓空間看起來整潔有序，同時增添自然樸實的美感。
　　・選擇白色、米色等「無色調」的家居用品，欣賞光線與色差的陰影美感。

　　✦從日常生活汲取力量，讓好心情不斷造訪
　　・依照當下的心境與舒適感，打造不同的居家樣貌，給自己「前進的力量」。
　　・焦慮不安、腦筋一片混亂時，就用打掃家裡來洗滌心靈與大腦。
　　・留意動線與器具的位置，創造輕鬆愉悅的料理時光！

　　有元葉子的人生哲學，是從日常與歲月中淬鍊出的智慧結晶。她將對生活的熱情，融入料理、居家設計和工作中，透過分享自己的經驗，鼓勵人們用心感受生活中的美好細節。讓我們跟隨有元葉子的腳步，在平凡中發現不凡，在簡單中品味幸福。

本書特色

　　1. 日本知名料理研究家有元葉子的日常實踐記錄，呈現優雅的迷人生活感。
　　2. 圖文滿載歲月積累的智慧與品味，讓居家生活充滿日常療癒。
　　3. 作者文風親切直接，娓娓道來她的生活美學與人生哲學，讀來輕鬆快意。

誠摯推薦

　　Blair／Re Life整理收納學院創辦人
　　末羊子／YouTuber
　　李郁琳／臨床心理師・作家
　　洪培芸／臨床心理師・作家
　　曾心怡／伴旅心理治療所所長
　　葉怡蘭／飲食生活作家．《Yilan美食生活玩家》網站主人
　　廖心筠／收納專家、《姐，整理的是人生》作者
　　盧美妏／人生設計心理諮商所共同創辦人・諮商心理師
　　（依首字筆畫排序）

　　「這本書不只是生活美學，更是生命哲學。跟隨有元葉子的分享，用心打造、感受每一刻的喜悅，當下就是今生。串聯起每一個美好的當下，就能活出你所愛的今生。」──洪培芸／臨床心理師・作家

　　「展讀此書，心中滿是歡喜共鳴，以及更多的欽佩與尊敬。共鳴原因，是那認認真真面對、同時徜徉生活中的專注與樂，從態度到觀點，和我的此生追求和持守竟是如此相契一致；然同時望塵莫及則是，那對日常各環節細節的務求盡善、一絲不苟且恆長堅持不懈，折服不已。」──葉怡蘭／飲食生活作家．《Yilan美食生活玩家》網站主人

　　「在現代忙碌的生活中，我們常被壓力壓得喘不過氣。然而，這本書就像是溫暖的一道光，透過作者的分享，捕捉日常中的細小幸福，把日子活成一首詩、把料理變成一幅畫。書中以簡單溫暖的文字，分享料理、穿著和旅行的點滴，展現對自然和真誠的追求。書中還介紹了如何透過整理身心和住所，達到內心的自在與平靜，並強調使用天然食材和減少浪費的重要性。這本書能讓你重新看待生活方式，幫助你找到內心的平靜與幸福。」──廖心筠／收納專家、《姐，整理的是人生》作者

日本讀者真情推薦

　　「有元葉子女士的魅力是隨著年紀增長而俱增，透過這本書介紹她的獨特生活哲學。書中有許多經典話語，值得品味珍藏。」

　　「這本書是知名料理研究家有元葉子女士的小品散文集。透過這本書，才知道有元女士是雜誌《mc Sister》的創辦編輯。看了這本書，從作者在書中描述的生活態度，讓我體會到人如何可以超越年齡，永遠都對工作抱持熱忱的祕訣。」

　　「以前也看過有元女士的書，但是這本書讓我的心有被觸動的感覺，有元女士面對食物、料理的態度，還有她坦率的人生態度、生活模式，都值得學習，很慶幸能閱讀這本書。」

　　「有元葉子女士的筆調十分真誠、不做作，這本書是我的聖經，讓我養成多傾聽身體聲音的習慣。」

 

作者簡介
有元葉子

作者簡介



有元葉子

　　過去是帶大三個女兒的家庭主婦，因為為家人做的料理大受好評，而走上料理研究家之路。不僅擅長使用食材製作簡單美味的料理，更因風格洗練的居家品味、輕鬆愜意的生活態度，深受各年齡層的人熱情支持。與廠商合作開發的廚具品牌「la base」系列商品以簡單好用與機能美感著稱，建立不少的忠實消費者，同時也是位於東京．田園調布的烹飪教室「Cooking Class」負責人。著作有《沒有人教過的料理祕訣》、《有元葉子的料理教室》、《料理研究家的餐桌生活學》、《不靠食譜就能做好菜》、《料理研究家的廚房小事百科》、《剛剛好的生活練習：料理研究家的不堆積品味生活》等。



譯者簡介



黃瓊仙

　　輔仁大學日文系畢業，專職日文譯者，希望讀者能從作品中感受到輕鬆愉悅的閱讀經驗。翻譯作品多樣，包括經營、教育、小說、旅遊、美容、料理、寵物等，幾乎無所不包。透過翻譯與世界接軌，也讓翻譯成為生活之中的一部分。