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TODAY’S BREAKFAST 悠閒‧慢食的幸福時光

TODAY’S BREAKFAST 悠閒‧慢食的幸福時光
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412200
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9789863122166
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商品介绍

ISBN: 9789863122166

出版日期: 2014-12-04

作者: 山崎 佳

裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.15 x 21 cm.

 

一大早起床整理好家中大小事後,我進入廚房。
  切完青菜後煮湯,接著要煮白煮蛋和烤麵包。
  我一邊抽空瞄一下時鐘,一邊將料理盛入每天愛用的盤子。
  覺得不足的部分要再增添些色、香、味,但也必須小心不可以太過。
  考慮到色彩的平衡,是否讓紅色更顯眼一點比較好呢?
  要再多澆一點調味的醬汁嗎?
  味道好像有點淡薄,加一點胡椒提味吧!
  善用早晨有限的時間,一步一步完成我心中構思好的美味早餐。

  裝盤完成後,將刀叉與咖啡杯一併擺好,接著就是相機登場了!
  剛煮好的咖啡與湯品的熱氣,常常讓鏡頭蒙上一層白霧。
  拍照的時間花太久,這下又不小心讓菜餚冷掉。
  想要在絕佳的自然光源下拍照,最重要的就是掌握拍攝的時機。
  夏日的清晨,時間遲了光線便會太亮,而冬天太早拍攝,照片則會太暗。
  為了掌握料理上桌拍攝的時機,每天都要考慮到不同季節日出的時間,以及當天的天氣狀況等等,再開始做菜。

  「今天甜食的份量好像太多了。」
  「太強調每道菜的配色,結果整體看起來令人眼花撩亂。」
  「這次的擺盤太做作了。」
  我常常邊看報紙邊吃早餐,還一邊在腦中跟自己開檢討會。
  能夠發自內心歡呼:「今天實在太完美了!」的日子屈指可數。
  繼續想著明天早餐要做什麼,一邊草草收拾碗盤後出門……。
  這就是我每天的早晨時光。


本書特色
 
  藉由定點拍攝每天的早餐,記錄生活的點點滴滴。

  山崎 佳小姐以 "Today’s Breakfast" 為題,透過 Instagram 記錄每天的早餐。

  極富巧思的單盤料理日記吸引了眾多粉絲

  @keiyamazaki 現在已經是追蹤人數超過 37 萬的超人氣用戶。
 

 

作者簡介
山崎 佳

山崎 佳 YAMAZAKI KEI

  1983 年出生於日本長野縣。在 édition PAUMES 擔任設計師, 並在 2013 年設立了「EMPAPURA PLUS」網站。

  2012 年開始透過「Instagram」分享每天的早餐。簡樸而美觀的單盤料理, 吸引了來自世界各地的粉絲。至 2014 年, 她的專頁已經擁有超過 37 萬的追蹤人數。

  Instagram/@keiyamazaki
  EMPAPURA PLUS/www.empapura.com/
  édition PAUMES/paumes.com

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