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Sammi的完美烘培配方:最受情人、孩子、朋友讚賞的50個小西點

Sammi的完美烘培配方:最受情人、孩子、朋友讚賞的50個小西點
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14346
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9789868889620
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幸福文化
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Product Information

ISBN: 9789868889620

出版日期: 2012-11-28

作者: 鍾莉婷

裝訂: 平裝.全彩印刷.240頁.

 

  有時候一個完美的甜點,遠比甜言蜜語更能融化人們的心。
  請記下這五十個完美烘焙配方,它能帶給你五十個美好關係。

  曾經有一位互不來往的朋友,吃了她親手製作的鹹派而誤會冰釋,兩人從此成為麻吉好友。

  有一次她使用了媽媽栽種的香水檸檬,意外地讓傳統的馬德蓮娜甜點有了新風味,現在成了媽媽最愛的點心。

  為了捉摸孩子的成長心事,她特別安排一次煎餅時間,在母子聯手製作的過程中,互動愈加親密。

  Sammi自從接觸專業西點烘焙之後,深刻地感受到甜點的魅力。不論是在法國藍帶廚藝學院學習期間,餐廳工作的日子,或是家庭生活中,烘焙,一直為她帶來意想不到的改變。

  嚴選食材×絕佳的份量比例×親情、友情、愛情=五十個完美的烘焙配方。

  Sammi匯集多年來的烘焙心得,用五十個故事、五十個完美烘焙配方,向大家分享烘焙帶來的美好關係。

  書中更透露烘焙的巧妙技巧,只要懂得使用本地的好食材,傳統的西點也能成為台灣人喜愛的口味;美妙地掌握食材的份量比例,就能做出讓人無法抗拒的味道;最重要的是善用小技巧,想要抓住親友的心一點都不難。全書以詳細的步驟圖解,以最簡易的器具和方式,讓大家學習到最精華的內容。

  從每一道西點當中,可以找到你我似曾相識的故事,可以嚐到無法忘記的好味道。請記下每一個完美烘焙配方,它們將會為你帶來不同的人生滋味。

本書特色

  ◆結合美味與感動的50個完美烘焙配方,將為你帶來美好關係,是值得收藏的私房食譜。

  ◆全書以詳細的步驟圖解,以最簡易的器具和方式,讓新手也可以學會最精華的烘焙技巧。

  ◆作者沉潛專研多年的烘焙秘方,第一次公開,傳授令人讚賞的秘密。

  ◆內含餅乾、蛋糕、麵包、甜點、鹹品、甜品、糖果和飲品等完整的西點類別,傳統加創新,風味獨具。

  ◆以田園的視覺呈現,以花園裡的香草入菜,閱讀此書即能感受悠閒的居家烘焙生活情趣。



作者簡介

 

Sammi

  是一位善於將美食與生活結合的生活家。在她的創意和巧手之下,每一個西點都有豐富的風味和故事。

  在澳洲雪梨Le Cordon Bleu(法國藍帶廚藝學院)主修西點料理期間,學得一手烘焙技巧,加上在International College of Hotel Management主修飯店管理的學習經驗,讓她比別人擁有更完整的餐飲服務概念,於是回到台灣,親手規劃經營了以自然花園為主題的烏樹林餐廳。

  Sammi的創造力源源不絕,隨時都會激發出好點子,不管在各大公司或個人舉辦外燴餐宴、主題派對、婚宴上,都能呈現融合美食、佈置與感性的完美宴會。近年來陸續接受雅砌、ELLE、marie claire...等各大雜誌專訪。

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