ISBN: 9789573274384

出版日期: 2014-10-01

作者： 琳迪‧威爾德史密斯,華倫緹娜‧哈里斯

裝訂： 平裝.全彩印刷.256頁.26.

＊本書收錄連義大利人都不知道的私房在地美食
＊義大利18個行政區，151道小料理，完美呈現！
＊親嚐威尼斯精緻美食，還有更多道地的義大利地區風味！

　　在義大利的威尼斯，「小料理」（cicchetti）是指帶有獨特地區風味、令人難以抗拒誘惑的精巧輕食，正如義大利美食當中的頭盤菜（antipasti），西班牙的小菜（tapas），法國式的前菜（canap?s），泰國的街頭小食，英國式的手指食物，美國式的開胃菜等。

　　在威尼斯，這類精緻小巧的小料理形式完備，已經進入美食藝術的層次，但義大利每一個區域也都擁有自己專屬的獨特小料理，採用傳統的烹製手法及地區食材製作，無論是以肉品、海鮮或蔬果為主題，都具體而微呈現出義大利美食的最美境界。

　　《義大利HAPPY HOUR小料理》用活潑生動的美食文字搭配精美的彩色照片，讓讀者輕鬆熟知義大利美食的精華知識。書中並收進各式義大利小料理食譜，以正統的製作方法搭配豐富創意，讓你的味蕾一次又一次重疊飛升，感動非凡。

名人推薦

　　〔K2小蝸牛廚房／Solo Pasta／Solo Trattoria廚藝總監〕王嘉平
　　〔飲食文化研究者〕徐仲
　　〔義大利美食愛好者／圖文作家〕貓。果然如是

　　◎滿足推薦

作者簡介
琳迪‧威爾德史密斯,華倫緹娜‧哈里斯

作者簡介



琳迪．威爾德史密斯LINDY WILDSMITH

　　琳迪是擁有豐富經驗的飲食作家。她熱愛美食與旅遊，並且已出版了數本關於義大利美食的書。琳迪會說流暢的義大利文，深度了解義大利的烹調手法與根源。她的食譜為了喜愛享受烹飪、美食與歡宴的人們而設計。

華倫緹娜．哈里斯VALENTINA HARRIS

　　長年以來，華倫緹娜享受於寫作與教導地中海料理。她出版了超過30本關於義大利的料理書，並發揚她的飲食哲學：運用當地與當季食材製作。她目前定居倫敦，在數間料理學校教書，不寫作時，她樂於從事料理諮詢與私人主廚服務。



譯者簡介

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李斯毅

　　台灣大學新聞研究所碩士，美國Boston University企業管理碩士及財經法學碩士。喜愛閱讀、寫作，譯有《心靈消費》、《終局之局》、《安靜，就是力量》、《樂高玩世界》等書。