ISBN: 9789869842242
出版日期: 2020-02-07
作者: 艾瑞卡Erica
裝訂: 平裝.全彩印刷.176頁.23.5.
韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】,新增豆沙霜 / 豆沙奶油霜配方及花籃蛋糕編織法,全書超過 600 張清晰裱花步驟圖、43 支完整裱花影片,以及作者不藏私的完美配色秘訣、調色方法大公開,是裱花新手入門的最佳工具書,也是裱花好手教學的最棒參考書。
全書分為四大部分:
Part1精彩的韓式裱花Q&A19
想知道韓國花嘴和惠爾通花嘴的差別?想明白透亮奶油霜怎麼打出來?豆沙霜怎麼做?裱花袋、裱花剪、百合花釘怎麼用?想了解韓國米糕、希拉姆蛋糕的做法,甚至是配色、調色等,都在這個單元為你解密。
Part2韓式裱花─奶油霜作品
一朵朵美麗的奶油霜花,是韓式裱花最令人心動的色澤。那栩栩如生的作品,直教人分不清誰真誰假!從奶油霜開始,一步一步進入韓式裱花的透亮世界吧!
超可愛、超療鬱的多肉作品,讓你一見就完全離不開。容易上手又超級吸睛,是現在最火紅的韓式裱花作品。
Part4韓式裱花─豆沙霜作品
以健康訴求為出發點的豆沙裱花,提升了韓式裱花的另個境界!它獨特的質感與色澤,讓更多裱花者趨之若鶩。
教你如何在6吋蛋糕、杯子蛋糕及花籃蛋糕上,裝飾上最迷人的韓式裱花。
現在!開始一起來裱花吧!
☑增訂版新增超華麗花籃蛋糕,送禮超吸睛!
☑43種必會的韓式裱花手法+ 43支完整的裱花影片。
☑韓國米糕、希拉姆蛋糕製作方式,呈現最原汁原味的韓式裱花蛋糕。
☑製作透亮奶油霜的秘笈,讓你的裱花硬是比別人漂亮。
☑完整的配色秘訣、完美的調色技巧,教你做出超擬真花朵。
☑6 吋蛋糕、杯子蛋糕、花籃蛋糕裝飾法,送禮高雅又大方。
作者簡介
艾瑞卡Erica
作者簡介
一個對於甜點裝飾與創作充滿熱情的前金融界業務,堅信只要努力付出就會有應得的收穫。
在裱花創作的學習路上一路奮鬥,為學習最道地的韓式裱花,不惜多次前往韓國進修,學習奶油霜及豆沙裱花的製作技巧。
為了讓韓式裱花在國內能夠讓更多人學習,經過不斷的練習與嘗試,終於為對韓式裱花有興趣的學員找到適合的替代原料以及製作流程,也開始能創造出獨具自我風格的裱花作品,賦予裱花創作新的生命力。
這裡可以找到Erica
FB:Erica Cake艾瑞卡創意甜點
Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
East Malaysia | First 1.00 kg | 12.00 |
Extra 1.00 kg | 2.50 | |
Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
Extra 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |