ISBN: 9789864082735
出版日期: 2017-05-13
作者: Kokoma
裝訂: 平裝.全彩印刷.384頁.19.
把糖霜變成大人的香甜畫筆,
看起來很厲害的糖霜餅乾其實並不難!
更多你也做得到的夢幻設計,只要一把叉子就能開始動手!
繼續跟著Kokoma進入欲罷不能的糖霜世界吧。
暌違兩年,Kokoma對於糖霜餅乾,有了更多想與大家分享的小事情。
再次帶來許多看起來好厲害,作法卻超乎你想像簡單的設計,
不一定很可愛,但絕對是大人感的漂亮!
糖霜的無限可能在書中有了更多有意思的演繹。
不用擔心器具不夠,技巧不好,只要跟著Kokoma的精靈玩心,
就能一直一直、盡情享受玩烘焙的樂趣!
*工具不是問題!一支叉子就能開始做
每個人要開始做餅乾、打糖霜,最常遇到的門檻就是手邊工具有限,
為了解決這個小問題,針對各種器具的應變,書裡做了詳細的解說,
無論是用一支叉子、一把刮刀,或者有手持攪拌機、桌上型攪拌機,
只要稍微注意一下過程中的小技巧,用最適合自己的方法,
都一樣能做出狀態良好的餅乾與糖霜。
*糖霜色彩學!調出夢幻的大人感IG風格
作品風格與色彩息息相關,差一點點可能就會呈現不同的風味,
一般大家最難掌握的調色與配色,
這次書中有更多範例提示,以及色階參考。
怎麼調出飽和的正紅色?絕對黑色的秘密是什麼?
如何讓金銀更顯色?超受歡迎的IG色調又該怎麼調?
原來加點咖啡色就能做出很大人感的復古濁色調!
*精彩收錄!最想學會的30種糖霜擠花
不僅餅乾無極限,糖霜的可能性也無窮盡。
只要調整糖霜濃度,使用一般常見花嘴,
就能做出完整度很高的美麗花朵。
在特別篇中,Kokoma示範了30種效果十足的糖霜擠花,
每一朵都以細緻的分鏡圖,提示了讓花型更漂亮的小技巧,
一次滿足大家對於擠花的想像與熱情。
一說起糖霜餅乾,Kokoma就像靈感製造機,停不下來~
每天每天感受的美好片段,都能透過糖霜,變成一片片迷人的餅乾,
希望透過這本書,繼續與大家一起走在糖霜餅乾的路上…
作者簡介
Kokoma
作者簡介
Kokoma
烘焙對於Kokoma而言,
一切都來自每日每日的生活!
把喜歡的一瞬間記住,用眼睛喀擦喀擦地拍下來,慢慢的就會變成一種風格。做著餅乾甜點的時候,無法重複相同事情的她,總想嘗試更新的、沒有做過的方法,這時候腦袋裡的打樣小工廠會開始啓動,小小的億萬腦細胞們分工合作,一些認真畫草稿,一些努力試做,最後由餅乾社長選出最有可能執行的一件。
這樣微小而平凡的餅乾製作,從過程到結果,總是真心令人非常滿足,擁有大大的魔力。就把糖霜當作畫筆,一起愉快地創造更多糖霜餅乾的驚喜吧!
www.facebook.com/kokomacake
相關著作:《Kokoma的驚奇馬卡龍》《讓你wow!的Kokoma糖霜餅乾》
Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
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West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
East Malaysia | First 1.00 kg | 12.00 |
Extra 1.00 kg | 2.50 | |
Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
Extra 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |