ISBN: 9789863982418
出版日期: 2017-03-29
作者: 栗原晴美
譯者: 王慧娥
裝訂: 平裝.全彩印刷.216頁.23.
★作品熱銷2,600萬冊,兩度榮獲「美食家世界食譜大獎」
★日本亞馬遜4.5顆星評價!
熟知食材特色的日本知名料理家栗原晴美傳授
活用隨手可得的39種食材做出料理的獨門秘笈
★日本國寶級料理家栗原晴美首度公開的私房食譜
教你輕鬆做料理,無負擔!
日本知名料理家栗原晴美,彙整自己祕藏、未曾公開的美味食譜。書中以方便取得的常見蔬菜為主,再加上當季盛產的食材、肉類及魚貝類,介紹讀者如何使用這39種食材,烹調出絕佳料理。步驟簡單、健康美味,讓你輕鬆做料理,無負擔!
【簡易目錄】
第一章 我最喜歡的8項食材
小松菜、豆腐、茄子、蓮藕、鮪魚、白蘿蔔、裙帶菜、蛋
第二章 萬用的3種常備蔬菜
馬鈴薯、胡蘿蔔、洋葱
第三章 享受春夏秋冬的美好滋味
春/竹筍、土當歸
夏/毛豆、玉米
秋/秋刀魚、栗子
冬/年糕、芋頭
第四章 方便好用的常見蔬菜
青椒、萵苣、花椰菜、豆芽菜、蘆筍、蕃茄、小黃瓜、南瓜、長葱、白菜、菠菜、高麗菜、香菇
第五章 擔任主角的肉類及魚貝類
雞肉、豬肉、牛肉、鰤魚、魷魚、蝦子、扇貝
【專文推薦】
米力 生活作家
Cecillia 「Cecillia優雅過生活」部落格版主/食譜作家
★我已經不是第一次閱讀栗原晴美的食譜,然此書讀來卻特別有共鳴。除了正是我最喜歡的、以食材為主題的寫作與呈現方式外,最重要是菜色作法極具獨創性卻一點不繁複;尤其書中所分享的「製作美味料理的十大重點」, 許多都和我的素來做菜習慣不謀而合,更加歡喜相契。(葉怡蘭 飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)
歐芙蕾 臉書粉絲專頁「歐芙蕾秘密花園」版主
水瓶 臉書粉絲專頁「水瓶花園的日常」版主
【日本亞馬遜讀者超實用好吃推薦】
★我看了許多栗原晴美女士的食譜書,沒有複雜、難入手的材料,都是在附近超市就可買到的食材,而且是讓男女老少吃了都會說「好吃」的食譜。特別推薦給大家!(讀者vega)
★這本食譜書介紹的菜色簡單又實用。買了許多栗原女士的書的人可能會覺得菜色重複率很高,但對我而言,正是因為步驟簡單,所以只要稍微變化一下,就能變出不一樣的感覺。藉由這本書,我嘗試了許多未曾做過的食譜。(讀者Lucrezia的女兒)
★這本食譜書有很多做菜的點子,收錄許多運用家裡隨手可得的食材就可做出的菜色。(讀者hitomi)
★這是一本會讓許久未買食譜的人覺得「買到賺到」的食譜書。不管是做給家人品嘗,或是自己獨享,都不錯。最近有很多做起來淡然無味的食譜,但栗原女士這本書讓我想在晚餐時大顯身手。特別是「青椒鑲肉」這道菜,我想把它變成我家的私房菜。(讀者mukumama)
作者簡介
栗原晴美
作者簡介
栗原晴美(Harumi Kurihara)
出生於日本靜岡縣下田市,長年為家人自由創作的家常料理,深受大眾歡迎與喜愛的料理家。著有包括《栗原晴美的美味便當100》(天下雜誌出版)、《謝謝招待,請問怎麼做》等多本暢銷書。
栗原晴美2006年開始出版個人季刊《haru_mi》(扶桑社),2009年成為日本首位著作突破2000萬本的料理家(2013年已達2300萬本)。針對海外讀者出版的《Harumi’s Japanese Cooking》,獲頒「美食家世界食譜大獎」。
她同時活躍於電視節目、企業講師等領域,並參與生活提案型商店&餐廳「舒適空間」,以及「share with Kurihara harumi」的企劃工作。
譯者簡介
王慧娥
淡江大學日文系學士、東吳大學日文系碩士,現為專職翻譯工作者。

Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
East Malaysia | First 1.00 kg | 10.00 |
Extra 1.00 kg | 1.00 | |
Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
Extra 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 | |
Sri Lanka | First 1.00 kg | 100.00 |
Extra 0.50 kg | 50.00 |