Youbeli Online Shopping Malaysia
购物车: 0 商品 
Languages
联系我们: 1800 88 2354

麵包新趨勢-裸麥麵包專書:從酸種、製程、Fixing到佐餐搭配完整介紹-Zopf烘焙的裸麥麵包

麵包新趨勢-裸麥麵包專書:從酸種、製程、Fixing到佐餐搭配完整介紹-Zopf烘焙的裸麥麵包
商品编号:
441909
型号:
9789866210365
发行:
出版菊
状态:
售卖中
​发货:
预计4 to 6 weeks内​
运费:
WM - 免费
EM - RM 12.72
Singapore - RM 20.00
超过RM 79.00的订单,全马免运费
积分:
55 分
RM 70.30
RM 55.54
21%

在以下的情况下通知我
价格下降。
商品介绍

ISBN: 9789866210365

出版日期: 2015-10-07

作者: 伊原靖友

譯者: 胡家齊

裝訂: 平裝.全彩印刷.168頁.

 

唯一一本裸麥麵包專書!
創下單日800人次日本超人氣麵包店Zopf 負責人
伊原靖友主廚詳盡教學
嗜麵包者與專業烘焙師不能錯過!

  麵包新趨勢-裸麥麵包!

  裸麥製作的麵包,被認為是高營養價值的優良健康食品。不僅在歐洲引領風潮,更席捲英美,並將裸麥麵包獨特的美味吹向日本。越來越受到歡迎的裸麥麵包是什麼呢?裸麥麵包對健康比較好?裸麥麵包=德國麵包?製作困難嗎?

  這本由日本超人氣麵包店Zopf 負責人-伊原靖友主廚所著-『麵包新趨勢-裸麥麵包專書:Zopf烘焙的裸麥麵包』,鉅細靡遺的以多年教學的經驗與專業角度,傳授各種關於裸麥麵包的知識與學問,從裸麥粉、酸種培養、各種裸麥粉比例的配方、整形烘焙的訣竅,到如何品嚐裸麥麵包、搭配佐餐…等等既具體又實用的傳授所有關於裸麥麵包的所有知識。

  鉅細靡遺的步驟圖,傳授所有製作重點與搭配享用的餐桌風景

  書中從大家對裸麥麵包的為什麼出發,詳細解說目前大家對裸麥麵包一知半解下的疑問,如何品嚐?保存?銷售推廣?進而從酸種的製作方法切入製作與配方。每一道裸麥麵包都有詳盡的對照步驟圖、一看就懂!除此之外,更藉由Zopf獨創的Fixing,設計出與裸麥麵包完美搭配的品嚐法與各種三明治,組合出無限美好的裸麥麵包餐桌風景。

  更能從本書中一窺Zopf,這家距離最近的車站,仍需搭乘10分鐘巴士,絕對稱不上是好地點的麵包店,是如何吸引週間每日來客數400人,例假日更可達800人,創造出絡繹不絕的高人氣。

 

作者簡介
伊原靖友



作者簡介



日本超人氣麵包職人-伊原靖友․伊原吏絵


  「Zopf」的負責人與主廚。1965年生於日本千葉,18歲時立志成為專業麵包師,之後一直朝著目標努力。經過其他麵包店的修習淬鍊,1987年進入雙親經營的麵包店工作,2000年以「Zopf」為麵包店新名稱並進行改裝。「Zopf」湧入全國各地麵包愛好者,成為超人氣名店。從B級平民美食至A級頂尖料理,無論何種食物只要是美妙風味,都要親自品嚐絕不放過的執著,造就了熱情鑽研的性格。除了在自家店內的麵包教室之外,也擔任講習會的講師…,並積極地開發研究新商品,並控管所有成品的品質。著作還有『保證絕對不會失敗的麵包製作(DVD)』。(出版菊文化出版)

  店內擔任販賣銷售及咖啡部門的是夫人吏絵女士。由於對古董傢飾及餐具的喜好,咖啡廳內的裝潢都出自伊原夫人的構想及巧思。

麵包新趨勢-裸麥麵包專書:從酸種、製程、Fixing到佐餐搭配完整介紹-Zopf烘焙的裸麥麵包
付款选项

信用卡 (Mastercard & Visa)
我们接受Mast ercard以及Visa信用卡的支付方式,Yoube li.com确保你支付的过程是安全且顺利的。所有与支付相关的资讯都经过系统加密处理以及安全的方式传送。我们使用iPay88(Mobil e88)为支付平台,Mobil e88字眼将会标示在你的银行帐单上。



Financial Process Exchange (FPX)
对於无法使用信用卡支持的顾客,我们也提供了FPX银行转帐的支付方式,您只需拥用银行网上登录帐号,就能即时将订单的款额转帐到我们的户口。

我们接受转帐的银行何下:



现金汇款 / 网上银行转帐 / 支票
如何您想以现金汇款或支票付款,可以汇入以下帐号:

Bank : 大众银行
Account Name : YOUBUY ONLINE SDN BHD
Account No. : 3194858935

Bank : 马来亚银行
Account Name : YOUBUY ONLINE SDN BHD
Account No. : 514048612629

成功汇款後,请传真或手机拍照,发送至support@youbeli.com,同时注明订单号码以方便我们快速处理。

Paypal
除了特定产品,我们同时也接受Paypal的支付方式,这是一个全球普遍的支付方式之一,您可以选择Paypal款额或信用卡方式转帐。

送货资讯
区域重量运费 (RM)
West Malaysia首 2.00 kg5.30
West Malaysia额外 1.00 kg2.12
East Malaysia首 1.00 kg12.72
East Malaysia额外 1.00 kg12.72
Singapore首 1.00 kg20.00
Singapore额外 1.00 kg5.00

区域订单总额 (RM)运费 (RM)
West MalaysiaAbove 39.00免费
East MalaysiaAbove 79.00免费

 

 

 


联系客服
TOP