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餐飲專家白種元的特選家常菜55

餐飲專家白種元的特選家常菜55
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ISBN: 9789864755264

出版日期: 2017-12-22

作者: 白種元

譯者: 馬毓玲

裝訂: 平裝.全彩印刷.152頁.26.

 

愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃!
韓國知名餐飲專家白種元,
主持有《拯救廚男》、《白鍾元的行動餐車》、《白種元的三大天王》等人氣節目,
擁有豐富的料理知識、獨到的品味、出神入化的料理技巧,
並力求以簡單程序、最少的時間完成美味家常菜,
不僅掀起韓國飲食文化的新熱潮,名下相關產品更比年節商品還熱銷!

  白老師再次展現看家本領!
  繼「萬能醬油」之後,這次將介紹節目中的人氣「萬能大醬」,
  除此之外,也介紹「萬能義大利油」、「萬能肉醬」,
  以及更多實用、簡單、快速的料理技巧!

  白種元特選!更豐富的變化一本俱全!
  無論你是想讓菜色變化更加豐富,或是沒有自信的料理新手,
  運用自製醬料和一點小撇步,在家也能重現料理節目中的珍味佳餚!
  不須手忙腳亂、沒有高難度的技巧,料理就該如此享受!

  白種元特調!「萬能大醬」就是美味的祕密!
  從材料準備、製作方法、保存方式全都告訴你!
  更收錄萬能大醬活用食譜,
  簡單易上手,用途廣泛的美味醬料,一定要學起來當作祕密武器!

  白種元挑戰!中、西、韓式料理華麗上菜!
  大膽收錄前作沒有觸及的中、西式料理,
  講究料理過程與品嚐體驗的白老師,秉持一貫清楚易懂的教學,
  成品更是讓人上癮的好滋味!

  愛好美食的人一定要吃吃看、白老師腦粉更要學!
  「白老師的家常菜」將再次襲捲各家餐桌!

本書特色

  ★紅遍世界的餐飲專家白種元「家常菜」系列新作!
  想知道的大師級料理密技全收錄!

  ★詢問度超高,料理節目中的人氣「萬能大醬」!
  力求推廣享受料理樂趣的白老師,教你如何在家快速完成美味佳餚!

  ★不只要你品嚐韓式好滋味,更收錄中、西式料理,豐富多變的選擇無可挑剔!

 

作者簡介
白種元



作者簡介



白種元(백종원)


  CEO of THEBORN / Executive Chef,韓國餐飲專家

  白種元代表自延世大學社會福祉學系畢業,並於軍隊卸下砲兵官職之後,於1993年在首爾江南論峴洞開創了元祖包飯餐廳,踏出外食經營的第一步。其後,白代表隨繼拓展事業版圖,先後於海內外創立了本家、新村食堂、香港飯店0410、白種元咖啡等30多個外食品牌,並經營有1400多間餐廳,成功跨足中國、美國、日本、新加坡、印尼、馬來西亞、菲律賓與越南,將韓國飲食推廣至海外。

  為飲食文化帶來新風潮的主廚CEO白種元代表,直至今日仍致力於開發、推廣各式食譜,期盼大眾能更加享受料理與美食的樂趣。

  著有《餐飲專家白種元的54道絕品家常菜》(台灣東販,中文版)、《餐飲專家白種元首選推薦道地韓國料理52道》(TRENDY文化,中文版)。《白種元的經營學》、《小餐廳開業一定成功》、《新手也能成功開創的專業餐廳》、《白種元的餐廳料理祕方》、《白種元與肉》(以上皆為暫譯書名)等作品。

餐飲專家白種元的特選家常菜55
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