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餐飲專家白種元的54道絕品家常菜

餐飲專家白種元的54道絕品家常菜
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ISBN: 9789864750658

出版日期: 2016-07-29

作者: 白種元

譯者: 馬毓玲

裝訂: 平裝.全彩印刷.156頁.26.

 

愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃!
韓國知名料理研究家白種元,
主持有《白老師家常菜》、《白種元的三大天王》等人氣美食料理節目,
擁有豐富的料理知識、獨到的品味、出神入化的料理技巧,
並力求以簡單程序、最少的時間完成美味家常菜,
不僅掀起韓國飲食文化的新熱潮,相關產品更比年節商品還熱銷!

  本書將撼動大韓民國的美味菜餚集結成冊,
  揭露「白種元牌萬能醬油」作法與各式應用技巧,
  三兩下輕鬆完成大師級韓式家常料理!

  道地、簡單、可口!
  白種元精選家常料理,精選集結,一本俱全!
  無論你是為了菜色變化而煩惱,或是沒有自信的料理新手,
  只要學會萬能醬油,各種豐富變化任你自由搭配!
  更獨家收錄萬能醬油未公開祕密食譜,美味再追加!

  白種元牌「萬能醬油」大公開!
  從材料準備、製作方法、保存方式全都告訴你!
  更詳盡收錄24道萬能醬油活用食譜,
  簡單易上手,用途廣泛的美味醬料,一定要學起來當作祕密武器!

  使用萬能醬油製作的速成小菜
  諸如炒茄子、紅燒豆腐、什錦炒菜等,
  簡單程序就能快速完成、馬上滿足你的味蕾與肚皮!

  使用萬能醬油製作的常備菜
  不分男女老少都愛吃的炒馬鈴薯、醬燒蘿蔔、醬燒牛蒡等,
  兼具健康與美味的料理,一次做好可以多放幾天、細細品嚐!

  光看不過癮、超想動手做!
  收錄韓國人也愛吃的家常菜,招待宴客、特殊節日時的經典料理,
  色、香、味俱全,光看就無法抗拒的美味,
  當然要立刻動手做,讓家中餐桌吹起一陣韓風!

  韓國最具公信力的美食專家白種元,
  力求以簡單、輕鬆、省時的方式完成美味家常菜。
  讓你不禁驚嘆:「哇!原來料理這麼簡單!」

本書特色

  ★ 在首爾引發話題熱潮的「萬能醬油」一次公開!從製作方法到24道醬料活用食譜完整收錄!

  ★ 美味再追加!萬能醬油未公開祕密食譜大集合!

  ★ 除了每天吃也不會膩的基本菜色,還有比餐廳賣的更好吃,別具風味的30道家常菜!
 

 

作者簡介
白種元



作者簡介



白種元(백종원)


  (株)The BORN KOREA 理事代表,外食經營專家

  白種元代表自延世大學社會福祉學系畢業,並於軍隊卸下砲兵官職之後,於1993年在首爾江南論峴洞開創了元祖包飯餐廳,踏出外食經營的第一步。其後,白代表隨繼拓展事業版圖,先後於海內外創立了本家、新村食堂、香港飯店0410、白茶房等30多個外食品牌,並經營有1200多間賣場,成功跨足中國、美國、日本、新加坡、印尼、馬來西亞、菲律賓與越南,將韓國飲食推廣至海外。

  為飲食文化帶來新風潮的主廚CEO白種元代表,直至今日仍致力於開發、推廣各式食譜,期盼大眾能更加享受料理與美食的樂趣。

  著有《明星主廚白種元的52道精選家常菜》、《小餐廳開業一定成功》、《新手也能成功開創的專業餐廳》、《白種元的餐廳料理祕方》、《白種元的肉料理》(以上皆為暫譯書名)等作品。
 

餐飲專家白種元的54道絕品家常菜
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