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食物解剖:飲食文化✕歷史演進✕料理技術✕食材圖鑑,一分鐘讀懂世界美食,品嚐世界百味餐桌!

食物解剖:飲食文化✕歷史演進✕料理技術✕食材圖鑑,一分鐘讀懂世界美食,品嚐世界百味餐桌!
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ISBN: 9789869563178

出版日期: 2018-02-03

作者: 茱莉亞‧羅思曼

譯者: 王晶盈

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.17.

 

♣當食物遇上藝術=不無聊美食百科,
一起來探索飲食世界裡各種令人好奇的小知識!

 


・你知道,公元1773年之後,美國人從喝茶改喝咖啡以示愛國之心?
・你知道,唇齒留香、令人難忘的美味海膽,竟然是牠的生殖腺?
・你知道,紐西蘭的毛利族人如何利用石頭泥土地洞烘爐,烹煮出一鍋美味菜餚?
・你知道,除南極洲之外,歐亞非大陸的水稻品種共有超過4萬種?
・你知道,幸運餅乾的由來以及它究竟是哪一國人發明的嗎?
・你知道,從波斯流傳而來的最原始紅蘿蔔,長得很像有分支鬚根的人蔘?最原始的玉米外型則像是又瘦又小的蘆筍?
・你知道,扭結麵包是義大利僧侶發明,貌似孩童雙手擁抱的外型,是希望孩子・們能記住虔誠祈禱的模樣?
 


♣關於飲食世界的十萬個為什麼?
開啟你對美食的想像與渴望;
版圖橫跨歐亞非美各州,
簡單易懂的食知識指南,讓你更懂得品味餐桌上的美味料理。

 


透過茱莉亞.羅思曼讓人心曠神怡的飲食視覺巡禮,
羅列各式烹調方法及世界各國料理方式,帶領大家一起探索烹飪世界。
無論是世界烹飪史以及對各國食物的好奇心,都能在她獨特又迷人的畫風下活靈活現起來。
到底蘆筍叉長什麼模樣?如何判斷魚和雞蛋的新鮮程度?哪個國家會把香蕉醬淋在薯條上一起吃?豐富的內容,絕對讓你徜徉於閱知的樂趣當中。


【誠摯推薦】
飲食旅遊作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭

♥獻給對美食超有熱情的你~!
快跟著這本可愛溫暖的手繪圖文書,
一起探索飲食世界、享受食物美味吧!

 

作者簡介
茱莉亞‧羅思曼



作者簡介



茱莉亞.羅思曼
為《自然解剖書》及《農場解剖書》系列書作者,也是一名插畫家,作品散見於書籍與報章雜誌。也有一系列文具、餐具及壁紙等設計作品。



譯者簡介



王晶盈
法國蒙貝里耶第三大學電影系碩士畢業。擅長英文及法文翻譯,悠遊於電影字幕翻譯、書籍翻譯跟旅遊文章。電影字幕翻譯作品有《我和我的冠軍女兒》等;書籍翻譯作品則有《法式玫瑰塔》、《Bonjour!起司蛋糕》、《全世界最好吃的書》;著有旅遊書作品《關西親子遊》、《東京親子遊》、《日安,阿根廷》、《給島嶼的華爾滋》。

相關著作:《東京親子遊:大手牽小手,零經驗也能輕鬆上手自助行》《關西親子遊:大阪、京都、神戶、奈良,大手牽小手,零經驗也能輕鬆上手自助行》

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