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食尚盛盤聖經

食尚盛盤聖經
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商品介绍

ISBN: 9789862516157

出版日期: 2011-11-24

作者: 宮澤奈奈

譯者: 黃薇嬪

裝訂: 平裝.全彩印刷.160頁.

 

食材、食器交織出一道道料理藝術,
藉由料理擺飾完全征服每位饕客的身心靈!

  本書作者將她多年鑽研料理擺排的心得與技巧,毫不藏私地完全呈現在本書當中,讓讀者可以藉由精美的照片與詳盡的介紹文字,習得許多專家級的料理擺盤技巧。內容分為「日本料理擺盤」、「西洋料理擺盤」、「中華料理擺盤」、「搭配不同食器的擺盤」、「甜點擺排」等5大部分,讓每天的餐桌都有千變萬化的食之藝術品。



作者簡介

宮澤奈奈

  料理研究家。料理沙龍「C’est Tres Bon」的老闆。精通包括懷石料理在內的各式料理,擅長獨具風格的擺盤、餐桌擺設,以及一般家庭也能夠輕鬆製作的創意食譜,因而廣獲多數女性支持。另外也著手進行餐具企劃等,活躍於多方領域。

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