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食味人生:聽見料理的心聲

食味人生:聽見料理的心聲
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ISBN: 9789571352121

出版日期: 2010-07-19

作者: Beaver

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.23.

 

超人氣部落格、二○○九年全球華文部落格大獎生活情報類首獎得主「吃死不負責廚房」出書了!比部落格還多的驚喜,通通在這裡!

有人說,每一道料理都有一則故事
其實每個故事背後,也都有一道屬於它的料理

  「身為逃難世代的孩子,父親沒挑嘴的權力,卻有道心愛私房菜。冬季打過霜的大白菜,粗葉包水餃、做大鍋菜、燉牛肉寬粉;白菜嫩心,用刀細切成絲,加上滷味豆乾、醬料調味,涼拌白菜就成口中美食。爸爸還給起了雅緻小名『頤闔菜』。有蒜加味的菜,家人同食,闔家一個味,就頤闔啦!爸爸咬文嚼字樂,等我上學,學了頤、闔字義,欣然快樂體會。

  多年後參訪大陸,在離父親故鄉不遠的大城,到領導同志家做客,才猛然心酸發現。相同食材、做法,當地幾代人就這麼吃著。少小離家的孩子,揣著味覺記憶流浪天涯。

  爸爸的私房菜,是我的私房菜,雖然,我還是不愛生蒜。」

  味覺是人類獨有的禮物。人生有縈繞難忘的喜、怒、哀、樂、愛,廚味也有繾綣舌間的酸、甜、苦、辣、鹹。食物的味道,刻印著生命的際遇。二○○九年全球華文部落格大獎生活類首獎得主Beaver,年紀輕輕便出國唸書、工作。漂泊異地時,回味親情故土;唸書奮鬥時,體會友誼細水長流;隻身闖蕩時,細嚐兩人相伴的戀愛滋味;異文化交會時,與萍水相逢之交留下難忘回憶;獨處時,則自省自娛,挖掘創造出更多的美味。

  就在這複雜感情沉澱的幾十年間,Beaver用「心」,寫下人生際遇中的每一個感動,再為這些感動創造出專屬於它的料理。每一道料理的心聲,都散落在字裡行間,每一種獨創做法,都細心紀錄在故事之後。食味人生,這是一場「食」、「味」與「人」的交響盛宴。



作者簡介

Beaver

  本名汪治惠,旅居海外二十餘年,曾任美國亞洲廣播電台政論節目製作、主持人,從事政治公關,於美國經營政治公關公司,經常於台灣《蘋果日報》等大報,撰寫美國政治研析專題。生活興趣與品味,充分表現在其茶餘飯後經營的個人部落格「吃死不負責廚房」中,用心書寫人生的「吃食故事」,並於2009年,榮獲全球華文部落格大獎生活情報類首獎。

  部落格「吃死不負責廚房」網站聯結:blog.udn.com/allthingsconsidered

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