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頂尖咖啡師給新手的入門讀本(附DVD):成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書

頂尖咖啡師給新手的入門讀本(附DVD):成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書
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ISBN: 9789865944759

出版日期: 2014-10-17

作者: 小池美枝子

譯者: 謝佩芙

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.21.

 

  .日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識
  .教導一般人居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法
  .並提供專業人士營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案
  .附DVD,講解咖啡沖煮&拉花教學,動態影像清楚好理解!
  .共包括105種Espresso & Coffee的萃取沖煮法,內容豐富。

  在咖啡館滿室迷人的香氣中,
  想著如果在家也能煮出一樣美味的咖啡,
  該有多好?
  只是對新手來說,
  想要煮出一杯好喝的咖啡,
  似乎有點困難。
  不用擔心,
  請跟著頂尖咖啡師,
  從咖啡豆的知識、沖煮咖啡的步驟開始,
  學習105種咖啡的沖煮法,
  並跟著DVD的動態影像,
  完成漂亮的咖啡拉花,
  希望這本咖啡書,
  能讓新手不只成為咖啡行家,
  更能晉級咖啡達人,
  充分掌握咖啡的各種專業知識。

 

作者簡介
小池美枝子



作者簡介



小池 美枝子 Mieko Koike


  受到經營咖啡店父親的影響,而走向學習咖啡的道路。2006年,在「日本咖啡大師競賽Japan Barista Championship(JBC)」的虹吸式咖啡類組獲得冠軍。又於2013年「日本咖啡調酒大賽Japan Coffee In Good Spirits Championship(JCIGSC)」的原創咖啡特調中獲得亞軍的榮耀。運用了女性特有的感性,所沖煮出的原創藝術飲品,得到了極高的評價,而濾滴咖啡和濃縮咖啡也同樣獲得好評。目前任職於「TOMTOM咖啡屋」。

頂尖咖啡師給新手的入門讀本(附DVD):成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書
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