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韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】:超過 600 張步驟圖、43支完整裱花影片,以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法

韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】:超過 600 張步驟圖、43支完整裱花影片,以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法
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1004499
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朱雀
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ISBN: 9789869842242

出版日期: 2020-02-07

作者: 艾瑞卡Erica

裝訂: 平裝.全彩印刷.176頁.23.5.

 

  

  韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】,新增豆沙霜 / 豆沙奶油霜配方及花籃蛋糕編織法,全書超過 600 張清晰裱花步驟圖、43 支完整裱花影片,以及作者不藏私的完美配色秘訣、調色方法大公開,是裱花新手入門的最佳工具書,也是裱花好手教學的最棒參考書。

 

  全書分為四大部分:

  Part1精彩的韓式裱花Q&A19

  想知道韓國花嘴和惠爾通花嘴的差別?想明白透亮奶油霜怎麼打出來?豆沙霜怎麼做?裱花袋、裱花剪、百合花釘怎麼用?想了解韓國米糕、希拉姆蛋糕的做法,甚至是配色、調色等,都在這個單元為你解密。

 

  Part2韓式裱花─奶油霜作品

  一朵朵美麗的奶油霜花,是韓式裱花最令人心動的色澤。那栩栩如生的作品,直教人分不清誰真誰假!從奶油霜開始,一步一步進入韓式裱花的透亮世界吧!

 
  Part3韓式裱花─多肉盆栽

  超可愛、超療鬱的多肉作品,讓你一見就完全離不開。容易上手又超級吸睛,是現在最火紅的韓式裱花作品。

 

  Part4韓式裱花─豆沙霜作品

  以健康訴求為出發點的豆沙裱花,提升了韓式裱花的另個境界!它獨特的質感與色澤,讓更多裱花者趨之若鶩。

 
  Part5為平凡蛋糕裱畫出最美的裝飾

  教你如何在6吋蛋糕、杯子蛋糕及花籃蛋糕上,裝飾上最迷人的韓式裱花。

 

  現在!開始一起來裱花吧!
 

本書特色
 

  ☑增訂版新增超華麗花籃蛋糕,送禮超吸睛!

  ☑43種必會的韓式裱花手法+ 43支完整的裱花影片。

  ☑韓國米糕、希拉姆蛋糕製作方式,呈現最原汁原味的韓式裱花蛋糕。

  ☑製作透亮奶油霜的秘笈,讓你的裱花硬是比別人漂亮。

  ☑完整的配色秘訣、完美的調色技巧,教你做出超擬真花朵。

  ☑6 吋蛋糕、杯子蛋糕、花籃蛋糕裝飾法,送禮高雅又大方。

 

作者簡介
艾瑞卡Erica

  



作者簡介

 
艾瑞卡Erica
 

  一個對於甜點裝飾與創作充滿熱情的前金融界業務,堅信只要努力付出就會有應得的收穫。

 

  在裱花創作的學習路上一路奮鬥,為學習最道地的韓式裱花,不惜多次前往韓國進修,學習奶油霜及豆沙裱花的製作技巧。 

 

  為了讓韓式裱花在國內能夠讓更多人學習,經過不斷的練習與嘗試,終於為對韓式裱花有興趣的學員找到適合的替代原料以及製作流程,也開始能創造出獨具自我風格的裱花作品,賦予裱花創作新的生命力。

 

  這裡可以找到Erica

  FB:Erica Cake艾瑞卡創意甜點

韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】:超過 600 張步驟圖、43支完整裱花影片,以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法
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