ISBN: 9789861794051

出版日期: 2015-08-01

作者： 石井好子

譯者： 張秋明

裝訂： 平裝.單色印刷.386頁.21.

 

　　好懂易讀又不賣弄知識
　　一部無敵之作40年後復刻再版

　　三島由紀夫—石井好子的書有一讀再讀的魅力。
　　新井一二三—本書呈現二十世紀後期歐洲家庭料理百科全書的模樣。
　　散文作家 平松洋子—這是我願意長期放在手邊的一本書。
　　料理研究家 崛井和子—這本書是我的做菜教科書！

　　一個家庭就有一種味道；一道料理就有一場人生風情；
　　30個歐洲家庭餐桌上的故事，一起坐下來，慢慢吃，慢慢聽……
　　蛋餅是西班牙的代表食物，光是種類就有好幾百種；
　　不管是義大利麵還是燉飯，義大利人都喜歡吃彈牙的口感；
　　雪花蛋奶是法國人最愛甜點，嗆味生大蒜泥是普羅旺斯海鮮湯的特色；
　　一進入初夏，不管是巴黎還是維也納，餐桌就能看到蘆筍的蹤影；
　　比利時菜具有法國風味，也有荷蘭風和德國風；
　　歐式自助餐原來與丹麥海盜風情緊緊相連……

　　四十年前，石井好子走訪歐洲，寫工作上的友情和每一餐飯的相遇；
　　四十年後我們跟著她，繞著家庭廚房和庭院，摘菜，擀麵，聞香，大開眼界。
　　無論經過多少年，對家庭料理的愛情只有越陳越香，回味難忘﹗

　　記錄走訪歐洲家庭學習做菜的過程，全書還貫穿著適度的緊湊感，顯示出不論是在對事物的看法、取材功力、理解的深入程度、死纏爛打的耐性、描寫力等，石井好子都具備了作為文字工作者的能力。同時這本書又成為簡單明瞭的烹飪指南，堪稱是一本無敵之作。－平松洋子

 

作者簡介
石井好子

作者簡介



石井好子

　　1922年生於東京。東京藝術大學聲樂科畢業，二次戰後成為爵士歌手。1950年赴美留學，之後又轉往歐洲，在巴黎成為香頌歌手，於世界各地登台演出。回日本後，既是歌手也是音樂事務所社長，同時也是散文作家。作品有榮獲日本散文家俱樂部獎的《蛋卷飄香巴黎天空下》及《蛋卷飄香東京天空下》、《奶油一匙雞蛋三個》、《我的小小寶物》等書。過世於2010年。



譯者簡介



張秋明

　　喜愛旅遊與閱讀。譯有：《父親的道歉信》、《回憶 撲克牌》（麥田）、《模仿犯》、《火車》（臉譜）、《雛菊的人生》（時報）、《有故事的昭和現代建築：東日本篇》（日出）、《愛沙尼亞九日慢行：古城、森林、海邊葦草與尋訪鸛鳥蹤跡》（日出）等書。