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阿基師家常菜的偷吃步

阿基師家常菜的偷吃步
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Product Information

ISBN: 9789868577879

出版日期: 2012-05-10

作者: 鄭衍基

裝訂: 平裝.全彩印刷.136頁.26.

 

等待二年是值得的,好想收到這樣的母親節禮物!

  『阿基師家常菜的偷吃步』
  值得對自己更好、還能讓餐桌更幸福的無敵炒菜經終於上市了。

  家中餐桌天天都會出現的平凡料理-家常菜,人人都會煮,一點也不難,唯 ~ 如何搭配自然食材以味引味,甚至天天變換口味做好菜,就不是件簡單的事兒!

  現在我們透過阿基師的巧手,將深入研究多年的廚房經驗,提供獨特的作法豐富家常菜的多元性。告訴你料理的隱藏版妙招來提升美味度,那些食材的出現能創造意想不到的好味道,近百的絕妙好招全在60道經典好菜中,只要多花一點心思,練好基本功,你也能烹調美味,回收喜悅。

  正宗阿基師家常菜,唯有誠懇教授超群廚藝經驗,才能深受大家的肯定,一本就能終結所有關於家常菜的所有煩惱,成為婆婆媽媽、甚至年輕人的鍾愛。

本書特色

  滿滿阿基師家常菜偷吃步的家常菜,近百的絕妙好招是這本書最大的重點。

  國廚阿基師做一般家?會做的簡單料理,到底會產生什麼讓人意想不到的火花呢?

  讓阿基師以不同的視野、精湛的料理手法,幫大家發掘家常菜更多的可能性,?煮苦瓜排骨湯,原來不能去苦瓜囊跟籽!?、?我們煮魚湯的順序,竟然從頭錯到尾!?,此起彼落的驚喜將在書中不時出現,不管妳是廚房老手或新兵,本書都能讓妳有滿滿的收獲。



作者簡介

阿基師(國宴主廚)

  現任:福容大飯店 行政總主廚

  美食節目評審長、烹飪節目主持人

  曾任蔣經國、李登輝、陳水扁三任總統官邸的御廚,現為電視名廚,在節目中以不藏私的態度傳授自己一身廚房經驗的撇步給民眾,成為民眾最喜愛的名廚之一。

阿基師家常菜的偷吃步
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