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關於咖啡的一切‧800年風尚與藝文:比一千個吻還令人愉悅的生活情調,從老咖啡館、文學、繪畫、工藝到歷史遺物!

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1123091
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柿子文化
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ISBN: 9789865496098

出版日期: 2021-09-09

作者: 威廉‧H‧烏克斯

譯者: 華子恩

裝訂: 平裝.單色印刷.288頁.23.

 

咖啡界歷久不衰的聖經!
全世界每天要喝掉超過20億杯的咖啡!
無論你是想品味或單純為了醒腦,
這個「黑金奇蹟」早已融入你我的生活,
成了風靡世界的文化象徵!
 
  音樂之父巴哈說:「如果早晨不喝咖啡,我將心力枯竭,像是一塊乾癟的烤羊肉。」
  法國文豪巴爾札克說:「咖啡一落入你的胃袋,立刻就有騷動出,構想開始像戰場上的大軍般開始行動……」
 
  咖啡是靈感的泉源、是解放的味道,咖啡館還是思想和知識的傳遞所、交際和友誼的橋梁,這「喚醒世界」的香氣,讓我們的生活更進步、更自由、更幸福、更有情調……
 
  在《關於咖啡的一切.800年風尚與藝文》中,咖啡迷兼咖啡達人烏克斯將以他費時18年的訪查、資料蒐集的研究成果,並搭配了109張珍貴照片,帶你去穿越時空,一起懷舊走訪咖啡與舊城共創的習俗文化和老咖啡館(有些老店現在還在喔);八卦窺看咖啡因與文學名家、戲劇大師、繪畫巨匠、工藝師傅的歷史時刻、軼聞奇談;再挖掘老廣告、舊宣傳背後那些奇特、誘人或愈廣告愈糟糕的咖啡推銷招術……
 
  回到一百年前,
  老倫敦、老巴黎、老紐約、老費城咖啡的獨特風情……
  ■為什麼十七世紀的倫敦咖啡館有時候會被稱為「一便士大學」?
  ■小費文化和「小費」這個字本身,都是從咖啡館開始的?
  ■巴黎咖啡館鼻祖「普羅可布咖啡館」是十八世紀的文學沙龍,伏爾泰、盧梭都是她的常客!
  ■「會議室」是區別「老紐約」咖啡館和小酒館的最主要特徵──因為人們習慣在咖啡館會面、經營生意,然後為了找樂子或住宿而去光顧小酒館。
  ■老費城的貿易商咖啡館,是當時流行娛樂消遣的重要場所,不只曾迎來城市舞團,還辦過法王路易十六的生日宴會,更是華盛頓、傑佛遜、漢彌爾頓等意見領袖在費城時常拜訪的咖啡館。
 
  從「實在」到「超扯」,從「純實用」到「創造品味」;
  老派咖啡廣告的美麗與哀愁……
  ■最早的咖啡廣告人其實是早期的醫師,十世紀的拉齊醫師還推薦一種健胃用的咖啡藥劑。
  ■第一份英文廣告印刷品出現在英國,是倫敦第一間咖啡館老闆帕斯夸印的傳單,原件被保存在大英博物館中。
  ■200、300年前的咖啡宣傳有種奇特的對照,支持者一直想把咖啡宣傳成一種可以治療許多病痛的偉大藥物,反對者則不斷抹黑說那些病痛正是咖啡所引起的──二者都同樣荒誕不經!
  ■咖啡最早的廣告文獻,是阿布達爾.卡迪的手稿──告訴大家:喝咖啡和先知的律法並不矛盾。
 
  透過咖啡杯看性格各異的天才咖啡癡,
  文學、藝術與咖啡,缺一不可!
  ■英國詩人米爾頓在他的作品《酒神》中這樣稱讚了咖啡:「令消沉的靈魂沐浴在欣喜中,遠超過夢境的極樂。」
  ■風趣之王伏爾泰同時也是「咖啡飲者之王」,據說他在晚年時還是每天都喝50杯咖啡。
  ■對法國文豪巴爾札克來說,在每日12小時寫作魔咒期間,咖啡就是他最棒的興奮劑。
  ■英國詩人波普的著名諷刺詩《秀髮刧》其實是咖啡館裡的八卦脫胎而來的;據說他頭一痛,就想要吸一吸咖啡的蒸氣,此外也經常在半夜把僕人挖起床幫他準備1杯咖啡。
 
  要文化有作品,
  要故事有軼聞八卦,
  要打卡也有風格老店,
  喝咖啡就是這麼棒的一件事:)

 

作者簡介
威廉‧H‧烏克斯



作者簡介

 
威廉.H.烏克斯(William H. Ukers,1873~1945)
 
  二十世紀初美國《茶葉與咖啡貿易》雜誌主編。從實地考察、資料蒐集到撰寫,烏克斯共耗費了近18年的時間,才終於在1922年完成了咖啡界的「舊約聖經」──《關於咖啡一切》,並於1935年修訂發行第二版,則又花了超過18個月的時間去整理、校訂。
 
  除了《關於咖啡一切》,烏克斯另外還著有一本25年心血、以「茶」為主題的鉅作。

關於咖啡的一切‧800年風尚與藝文:比一千個吻還令人愉悅的生活情調,從老咖啡館、文學、繪畫、工藝到歷史遺物!
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