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野餐の食尚提案,美味罐沙拉料理:沙拉、甜點、果醬、常備菜,人手一罐帶著走!

野餐の食尚提案,美味罐沙拉料理:沙拉、甜點、果醬、常備菜,人手一罐帶著走!
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651632
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樂友文化
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ISBN: 9789869408745

出版日期: 2017-08-09

作者: 堤人美

裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.21.

 

盡情地堆疊食材
製作專屬的繽紛罐沙拉
隨手一罐率性帶著走
整座城市就是我的野餐田園!

  「罐沙拉」初體驗:
  用什麼裝?
  請準備一個螺旋蓋寬口的玻璃罐。
  怎麼調味?
  將調味醬倒入罐底,再根據喜好添加橄欖油或醋。
  怎麼擺放?
  從較硬的蔬菜開始放入,依序層層堆疊就完成了!

  愛上「罐沙拉」的7個原因:
  ✓光看就覺得賞心悅目
  透明的玻璃罐,透出層層擺放各式蔬果、食材,多層次的繽紛色彩,隨著菜單不同而不斷變化,光用看的就讓人食指大動!

  ✓初學者也能輕鬆製作
  如果是只要切菜,然後一層層擺好的菜單,就算是剛開始學做菜的人也能輕鬆辦到!請準備豐富多彩的新鮮蔬菜,輕鬆地挑戰看看。

  ✓攜帶方便,打開就可食用
  罐裝沙拉整罐帶著走,打開就可直接享用是當今潮流。食用之前把罐子搖一搖,讓一層層的沙拉和調味醬充分混合,會更加美味。西式熟食風的常備菜也可以用小型的玻璃罐攜帶。

  ✓一次完成多天份常備菜
  視食材不同,有的沙拉只要瓶罐密閉,就可以放在冰箱冷藏室保存好幾天。如果利用週末空閒時間事先做好的話,平日就輕鬆了。此外,醬菜類比較能夠久放,所以事先做好的話,也可以當作罐裝沙拉的常備菜。

  ✓吃到美味又攝取多種蔬菜
  實際做做看就會發現,光是普通大小(480 ml)的玻璃罐,就能裝很多蔬菜。因為能夠攝取到容易缺乏的維生素,所以也就養成了健康的飲食習慣。

  ✓不只是沙拉也能是主菜
  料多實在、豐富多彩的沙拉看起來相當豪華,最適合當作招待客人的菜單。此外,加入肉類或海鮮類,或是使用義大利麵或麵包,就會變成主菜了。

  ✓製作專屬自己的罐沙拉
  只要掌握訣竅,就不需要照菜單製作沙拉。請務必改變調味醬或蔬菜,或是改變配方,製作出全世界獨一無二的沙拉。
 

 

作者簡介
堤人美



作者簡介



堤人美 HITOMI TSUTSUMI


  出生於日本京都。曾經擔任料理研究家的助手,後來獨立創業。身為料理研究家以及食物調理搭配師(food coordinator),而活躍於業界。著有《材料排一排,烤到焦黃就可上桌的食譜》(暫譯,主婦之友社)、《可以吃到很多蔬菜的熱沙拉》(暫譯,家之光協會)、《一鍋義大利麵》(暫譯,新星出版社)等多部著作。
 

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