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野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理

野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理
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凱特文化
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ISBN: 9789869390996

出版日期: 2017-06-18

作者: Farmer’s KEIKO

譯者: 李俊增

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.25.

 

寫於秋高氣爽的田裡,
野菜料理如同一種理想的生活步調,
態度輕盈快活,營養豐富紮實,
無須調味裝飾,即能感受溫心暖胃的力量

  ★漬物、煮物、揚物、鍋物、米飯……來自農家的野菜秘傳料理,永遠吃不膩的日式樸實美味!
  ★以食材為分類索引,161道簡單上手且營養滿載的蔬食餐點食譜,便利上桌!

  ─樸素而豐盛,農家推薦的蔬菜料理
  ─讓每天的菜色更豐富,養生的「MAGOYASASII」菜餚
  ─便於攝取大量蔬菜,誠心推薦的鍋料理
  ─天天都好用,各種蔬菜的便利食譜

  毅然決然捨棄忙碌職場工作而投身農業的作者,為推廣蔬菜生活而分享了161道野菜蔬食料理,食材皆為常見選項,作法簡易卻營養豐富;主角是土地上活躍的白菜、蘿蔔、小松菜、水菜、豆苗……搭配雞肉、蛋、魚料理配角,從漬物、煮物、揚物,到鍋物與米飯……一道道健康而溫暖的餐食配菜,陸續呈現眼前,如一道來自農家的和煦風暖,吹上每一位品嚐者的心頭。書中的料理情意,從作者的生活經驗出發,經過多方摸索、嘗試,誠摯與讀者分享樸實美好的一日三餐。

 

作者簡介
Farmer’s KEIKO



作者簡介



Farmer's KEIKO(農家的桂子)

  昭和四○年出生於大阪,現居京都,與丈夫及貓咪組成三人小家庭。其後和長年過著上班族生活的丈夫一起離開職場,轉而投入農業。希望能讓更多人了解自己在每天下田時所接觸到的大自然,以及蔬菜既可愛又堅韌的一面,與蔬菜的各種美味吃法;於是在二○一○年六月開始在部落格上寫作。她所分享的農作小趣事,以及省時又簡單的蔬菜食譜大受歡迎,在諸多部落格排行榜獲得冠軍,並在粉絲的熱烈鼓舞之下,持續努力推廣蔬菜的魅力。著有《Farmer's KEIKO農家的廚房》系列三冊

  部落格∣Farmer's KEIKO 農家の台所 ameblo.jp/farmers-keiko



譯者簡介



李俊增


  台北人,在學期間對日本文化產生興趣,同時開始注意到翻譯這項工作,因緣際會下進入這一行,樂於嘗試各種題材,每天忙著與兩國文字三方通話,努力學習如何精準詮釋原意,希望未來仍能樂在工作。譯作有《提升自然療癒力》、《末班車晚餐》、《笑福面》、《穴》、《60歲的人生整理學》等。

野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理
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