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醋薑力:68道有效提升免疫力的簡單食譜

醋薑力:68道有效提升免疫力的簡單食譜
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9789863361879
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太雅生活館
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ISBN: 9789863361879

出版日期: 2017-08-01

作者: 庄司泉

譯者: 陳怡君

裝訂: 平裝.全彩印刷.64頁.23.

 

醋與薑不只是調味品,
經常食用醋跟薑,對人體的健康是有益的!
本書企劃,將醋與薑結合,提供68道精華食譜,
善用醋薑力,讓你每天吃出健康好活力!

  生薑在中醫的生藥中經常擔任主角,中醫師開出的約2百種藥方中,就有7成以上含有生薑,可見生薑具有多方面的功效。而醋除了能養顏美容,還能刺激胃酸分泌、幫助消化,《本草綱目》也記載:「醋可消腫痛、散水氣、理諸藥。」根據研究,每天攝取1~2大匙醋,可減少體內脂肪、降低偏高的血壓。

  薑的好處
  消除感冒、水腫、殺菌、提升免疫力、促進血液循環、輔助腸胃功能、瘦身、排毒、清血、降低膽固醇、改善肝功能、高血壓等等。

  醋的好處
  殺菌、消除疲勞、促進消化吸收、提升鈣質的吸收率、分解脂肪、促進血液循環、改善便秘問題等等。

  當醋遇上薑,醋薑力好處多多!

  一、醋+薑,改善身體不適症狀!
  醋與薑都是對有益身體健康的好食材,醋具有促進血液循環、消除疲勞、分解脂肪等功效;薑則可以溫暖身體,具有健胃及讓血液保持暢通的功能,維護身體的健康。此外,薑還能夠提高血液循環及脂肪代謝率,對於解決脂肪型肥胖、畏寒、高血壓等具有效果。

  二、醋+薑,袪除寒氣,維持身體健康
  體溫標準為36.5~37.2度,現代人的體質大多偏寒,只有35度左右。「體寒」造成血液循環不良,也讓身體的免疫力及代謝力變差。薑是溫暖身體極好的食材。而醋能夠促進血液循環,醋+薑就是袪除體寒的最佳選擇。

  三、醋+薑,不含鹽、糖,最適合減肥
  醋薑能夠替代鹽、砂糖等調味料,對於必須斤斤計較卡路里的人來說相當便利好用。少鹽飲食既美味又輕鬆無負擔。減肥中的人,料理時善用醋薑,就能讓飲食生活變得更健康。

  四、醋+薑,即做即食,使用方便
  切碎薑並放進保存容器內再加醋,就做好醋薑了!使用時可以把薑與醃漬液一起加入料理內,也可單用薑來煮菜,或者單用醃漬液來調製淋醬或飲料。除了中西料理,也能用來製作餅乾、果凍等零嘴點心,運用上十分靈活。

本書特色

  一、從醋薑的作法到活用的技巧,都有介紹。
  二、醋薑製作過程十分簡單,不用3分鐘。切碎薑、泡入醋,就完成了!小朋友都會!
  三、料理後多餘的薑就能隨手做起醋薑,立即就能享用。
  四、提供各種醋薑食譜,從前菜、配菜、主餐、甜點、湯品、飲料,都可以用醋薑料理。
  五、外食者沒空料理別擔心!善用醋薑液加入飲品內,就能立即喝到健康的風味飲料了。

 

作者簡介
庄司泉



作者簡介



庄司泉


  蔬食料理專家。所經營的百分之百蔬食料理食譜部落格「vege dining 蔬食餐」人氣相當高,撰寫的《排毒鮮蔬》系列(主婦之友社)銷售量更已經突破21萬本。開設的料理教室以「能夠攝取大量的蔬菜使人變得更美麗」而大獲好評。著有《週末減鹽瘦身排毒鮮蔬餐食譜》、《排毒鮮蔬BEST食譜》(以上皆為主婦之友社)等。庄司泉的蔬食料理教室shoji-izumi.tokyo

監修者簡介

石原新菜


  醫師,石原診所副院長。與父親石原結實醫師一同於診所從事診療工作,並經常於各大報章媒體曝光。擅長透過中醫、自然療法、飲食療法等方式來診療各種疾病。關於薑的出版品非常多,包括《利用悶燒罐製作驅寒&瘦身薑湯便當》(主婦之友社)、《不生病的蒸薑健康法》(ASUKOMU)、《超厲害!蒸薑食譜》(寶島社)等等。



譯者簡介



陳怡君

  淡江大學日文系畢業。專職譯者,譯作類型涵蓋旅行遊記、飲食文化、兩性溝通、流行時尚等主題。翻譯作品集請見:ejean006.blogspot.tw
 

醋薑力:68道有效提升免疫力的簡單食譜
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