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這樣吃苦瓜,糖尿病來也不怕:生物科學專家,教你吃出苦瓜的降血糖功效

這樣吃苦瓜,糖尿病來也不怕:生物科學專家,教你吃出苦瓜的降血糖功效
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356176
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ISBN: 9789574706235

出版日期: 2014-01-01

作者: 宇文靖

裝訂: 平裝.雙色印刷.256頁.

 

  據統計,台灣糖尿病患者已超過140萬人,

  而50%以上的潛在高血糖者,沒有明顯症狀。

  經各種科學實證,苦瓜蘊藏多種天然活性成分,

  確實可以預防與緩解血糖升高。

  對所有想降血糖的朋友來說,苦瓜等於是上天給的天然降血糖聖品。

  只要用對方法吃出功效,糖尿病來也不用怕。

  這些數據都和你的性命攸關,你了解了幾項?

  ◆全球每10秒鐘就有1人死於糖尿病相關疾病,同時每10秒鐘就有2人新確診罹患糖尿病,糖尿病人口比預計還要快速增加。

  ◆目前全世界已有3億多人罹患糖尿病。

  ◆且據各國數據可得知,患糖尿病的年齡明顯有下降趨勢,已經不專屬於老人病。  

  ◆根據台灣行政院去年最新統計,糖尿病居十大死因第五位,且已有超過140萬糖尿病患者,尚未確診的高血糖潛伏人數更不計其數。

  ◆忽略血糖偏高的健檢報告,一年後7個人中約有1個人會演變為第二型糖尿病。

  就算你不了解,這些事件依然在你生活周遭持續發生,甚至,你就可能是下一個患者!

  鑒於有眾多高血糖族群的高度需求,作者蒐集大量國內外的研究報告,發現原來苦瓜就像是上帝為人類開立的降血糖天然複方,當中的降血糖活性成分數量超乎我們的想像。

  再加上作者專訪中西醫兩大領域專家:

  屏東基督教醫院新陳代謝科主任醫師/高肇隆

  國泰醫院內湖診所營養師/張斯蘭

  台灣大學生化科技研究所教授/黃青真

  靖妃中醫診所及延吉中醫診所院長/陳玫妃

  屏東科技大學生物科技研究所教授/鄭雪玲

  屏東大仁科技大學營養師/劉純君

  並深入採訪台灣各大農業技術專家:

  農委會花蓮區農業改良場/全中和

  AVRDC亞蔬中心苦瓜計畫博士/楊瑞玉

  AVRDC亞蔬中心苦瓜計畫助理研究員/駱建文

  花蓮志學有機農場/鄭惠玲

  以及料理方法的探討,將苦瓜如何「甜蜜」地融入生活,改善糖尿病,清楚呈現給讀者,亦使本書內容更豐富、扎實,更具公信力,相信能對讀者起到極高的助益。

本書特色

  【特色一】高度追求完整性、真實性,採訪研究最多元

  為了幫助讀者重新認識苦瓜,作者接觸了從事苦瓜種植的農業專家、研究亞洲苦瓜的國際組織、專研苦瓜降血糖的生化科技專家、新陳代謝科中西醫師和營養師等,從科學知識、醫療觀點、營養照護、料理方法多方面向探討,破除一些吃苦瓜的迷思,盡可能全方位地編著整理出實用的知識書籍。

  【特色二】用專業的學者精神編寫全書,架構縝密最嚴謹

  有別於喊口號式或未經證實就報導的健康書籍,本書以採訪相關的專家學者開始,統整第一手資料進行編撰,並蒐羅國內外研究發表的文獻為輔,再由相關的學者專家審稿。期望以最嚴謹的態度,提供盡可能周全的保健養生報告書。

  【特色三】從食苦瓜降血糖到料理、耕種苦瓜等全收錄,涵蓋內容範圍最豐富

  書中可看到苦瓜降血糖的科學知識,苦瓜的營養常識,並認識台灣苦瓜品種,學習自己種苦瓜的居家園藝,還有營養師與中醫師聯合把關推薦的高血糖適用食譜,以及醫師觀點的醫療提醒;另外也收集讀者對於苦瓜的諸多疑問,由醫師和專家來破解迷思。可說是本兼具知識與實用的健康工具書。

名人推薦

  屏東大仁科技大學營養師/劉純君

  屏東科技大學生物科技研究所教授/鄭雪玲

 

作者簡介
宇文靖

  



作者簡介



宇文靖


  1971年生,台灣台北人。

  工作生涯前十五年為資深廣告人,曾負責各大健康品牌的廣告文案工作,長期關注國內外健康生活資訊。

  由於日夜顛倒的生活,一度讓身體過度操勞,深切體悟能為客戶的品牌守護健康,卻無法為自己守護健康,毅然決定回歸簡單與規律的生活節奏。

  現為「松果体文創」OCP(原創內容部門)成員之一,負責專案策畫及製作,日後將致力製作更多優質健康養生書,一起和大家追求健康優質的生活。

  如有指教,請來信:regent@3eyeintegrated.com
 

這樣吃苦瓜,糖尿病來也不怕:生物科學專家,教你吃出苦瓜的降血糖功效
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