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輕鬆吃好菜

輕鬆吃好菜
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ISBN: 9867308182

出版日期: 2005-06-01

作者: 潘宏基、陳敏惠

裝訂: 平裝.全彩印刷.0頁.

 

  這本書的特色在於炒、蒸、炸、燜、煎、點心製作、調味的技巧及文火火候的掌控。除了內容淺顯易懂,更有大廚私藏的小撇步,告訴您輕鬆料理出一桌好菜的方法。能使家庭主婦們在大宴小酌方面及菜色的變化更為豐富。



作者簡介

潘宏基

  潘宏基苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人;中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師;中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 台北中華美食展,熱食組銀牌,蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀;世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州,海峽兩岸技術研討交流會,台灣菜廚藝精英獎陳敏惠學歷:台北市立師範學院 幼兒教育學系 畢業經歷:「TVBS 寶貝家族”營養好吃DIY”單元主講4年」、「民視 寶貝家族”巧廚嗎咪”主講1年半」、「台北救國團中國青年服務社飲料班講師6年」烹飪班講師10年、地方小吃班4年、馬來西亞菇蘇金杯烹飪大賽木雕組評審日本House福蒙特咖哩講師8年、劍潭海外青年中心國際禮儀講師4年現職:食譜作者及台中市私立波士頓托兒所 所長著作:「台式日本料理」、「泡沫紅茶」、「蔬菜美味事典」、「小寶貝的第一餐(第1.2集)」、「營養蔬果DIY」、「鮮活蕃茄」、「芋頭地瓜」。

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