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路邊攤賺大錢10【中部搶錢篇】

路邊攤賺大錢10【中部搶錢篇】
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226957
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9867651014
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大都會文化事業有限公司
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Product Information

ISBN: 9867651014

出版日期: 2003-10-05

作者: 顏麗紅,歐陽菊映

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.21.

 

  詳細介紹中部地區從擺路邊攤起家而致富的11家店家,囊括台中、彰化、南投等區域,如中華夜市的潭子臭豆腐、公園路阿水獅豬腳、好吃通人知的忠孝豆花、深具古早味的英才路大麵羹、健康清新的楊清華潤餅、遠近馳名的東海夜市蓮心冰雞爪凍與目前最紅的新興小吃一中街波特屋的起司烤洋芋,另外,彰化貓鼠麵、老師傅鴨肉羹,充滿懷舊氣息的南投阿連扣仔嗲和葉家古早麵,都在其內。本書並從該店家創業之心路歷程、命名、地點、租金、硬體設備、食材、成本控制、口味特色、客層調查、未來計畫切入,揭露了店家極為機密的煮食秘訣與創業數據…,深入書寫與探討如何由路邊攤真正賺到大錢,著實值得讀者珍藏。

  路邊攤文化可說是台灣街頭的一大特色,它不僅提供一般人平民化的美味佳餚,許多路邊攤老闆的創業過程更成了餐飲界的傳奇之一。面對持續低迷的經濟,許多人都萌生自行創業的念頭,而小吃這一行更成了眾多轉業者的首選。而今,大都會文化更將觸角推向中部的小吃美食,特別推出《路邊攤賺大錢10》【中部搶錢篇】,有心經營路邊攤的頭家,不僅能夠在不景氣中創造順利賺大錢的奇蹟,也可藉此一覽中部極具代表性的小吃美食。



作者簡介

顏麗紅

  1969年高雄出生,在台北讀書生活6年,後定居台中,曾任雜誌社採訪編輯,跑遍本島各地茶山,介紹茶農、茶食、茶餐及相關旅遊點,擔任出版社、雜誌等刊物美食吃透透、美食地圖中部特約採訪,熟悉大中部地區名食小吃;現在報社任職中。

路邊攤賺大錢10【中部搶錢篇】
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