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超級健康食物排行榜(新版)

超級健康食物排行榜(新版)
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ISBN: 9789863730286

出版日期: 2014-10-17

作者: 陳彥甫

裝訂: 平裝.單色印刷.160頁.

 

◎世界衛生組織最新公布36種健康食材

  權威專家說明超級食物保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,並提供3道食譜作法輕鬆煮。

◎直接點出大眾對食材的問題、疑慮,詳細解答

  什麼食物適合什麼人吃?哪些人應該謹慎食用?這些問題以Q&A形式呈現,簡明的文字、極短的篇幅,一看就明瞭食材的重點功效。

◎內容呈現多元、面向廣,提供豐富資訊

  本書特別設立「潘懷宗博士保健室」,蒐集一般人對食材的迷思,並附有專業解答。例如食材的哪些部位不能吃?減肥者該對哪些食材酌量食用?「營養師小叮嚀」針對烹調和食材搭配,提供實用的建議補充。「飲食宜忌」單元讓你放心吃、安心吃出健康。

本書特色

  Q&A
  哪些健康食材榜上有名?
  怎麼吃,最營養?
  108道料理&飲品,
  潘懷宗博士教你輕鬆愉快的吃出健康!

  吃出健康,吃出好味道!
  奇異果幫助代謝的功效超強?
  橘子最好冰過再吃,更有營養?
  番薯趁熱吃對身體比較好?
  蘋果最好不要吃皮比較好?
  蘆筍很適合老年人食用?
  基因改造的玉米對身體不會有害處?

 

作者簡介
陳彥甫



作者簡介



陳彥甫  營養師

  學歷:

  .輔仁大學食品科學研究所畢
  .專技高考營養師、素食廚師執照

  經歷:
  .基督教醫院營養師
  .士林葫蘆國小駐校營養師
  .美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

  現職:
  .聯合營養諮詢中心 營養師
  .老人長期照顧中心 營養師
  .威瑞生物科技股份有限公司 營養講師
  .立功補習班營養師證照班 營養講師

審訂者簡介

潘懷宗博士

  學歷&經歷:

  .東吳大學化學系畢
  .美國艾默蕾大學神經化學及分析化學博士
  .國立陽明大學儀器中心主任、副總務長、主任祕書
  .NEWS98「名醫On Call」主持人
  .TVBS「健康兩點靈」固定來賓

  現任:
  .台北市議員
  .國立陽明大學醫學院藥理教授(兼任)
  .國立政治大學、國立中央大學、國立台北教育大學、東吳大學及實踐大學「基礎醫學」講座教授
  .東森「57健康同學會」保健室主任、超視「食在有健康」主持人
  .TVBS「女人我最大」、飛碟早餐「醫藥新知」、中廣「蘭萱時間」邀訪專家

  著作:
  .《News98名醫On Call》(合著)
  .《減肥聖經》(合著)
  .《飛碟早餐之醫學新知》
  .《元氣地球人——必修的12健康學分》(有聲書)
  .《潘懷宗藥你健康》
  .《帶醫生回家》(合著)
  .《敢吃不敢說的藥——19堂醫藥通識課》(合著)
  .《大流感——預防流感關鍵10堂課》(合著)
  .《海藻讓你遠離癌症》
  .《為健康把關的57堂課》(合著)
  .《食在有健康》(合著)
  .《57健康同學會保健室養生六大招》(合著)
  .《潘懷宗健康隨身聽》(有聲書)

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