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超人氣美味常備菜便當:利用冷凍&冷藏的備菜食材來完成美味便當X300道

超人氣美味常備菜便當:利用冷凍&冷藏的備菜食材來完成美味便當X300道
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Product Information

ISBN: 9789869215480

出版日期: 2016-03-23

作者: 主婦の友社

譯者: 黃瓊仙

裝訂: 平裝.全彩印刷.120頁.23.

 

超人氣美味常備菜料理
利用冷凍&冷藏備菜食材準備,
是主菜,也可當小菜的美味便當!

  如果冰箱裡有做好的備菜食材,
  就不需要為了做便當而早起了。
  一早就能輕鬆做好健康美味的便當,
  因為不費工,這個習慣一定能持之以恆!
  可以利用週末做好所有備菜,
  或前一晚做好幾天份的備菜,
  配合自己的生活型態,
  介紹早晨簡易創意菜單、
  可在茶水間加熱的便當菜單等,
  能讓你的便當族生活更加輕鬆愉悅。

  早晨輕鬆做便當四秘訣!

  ◆Point 1 先做好冷凍保存
  最便利的作法是找個時間將所有的備菜全部做好,冷凍保存,冷凍的話,保存期長,必要時拿出來馬上派上用場。而且可以直接在冷凍狀態就裝便當的菜色也不少。

  ◆Point 2先做好冷藏保存
  調味確實的備菜可以長時間冷藏保存,事先做好的話,也會省事不少。冷藏備菜的好處是可以自由拿取喜歡的份量。當主菜份量多時,可以裝點冷藏的小菜;當整體配菜不足,想讓便當更豐盛時,就可以拿冷藏備菜充數。

  ◆Point 3學習適合早晨的簡單食譜
  不必早起,選擇十分鐘內就能完成的菜單或一個步驟就完成的點綴配色、一個平底鍋就能做好的日常家常風料理、只要將材料放進容器裡就能即刻完成的湯品等,不僅能讓菜色種
類更豐富,而且完全不費工,一點也不會有壓力。

  ◆Point 4善用既成品或市售商品
  想持之以恆做便當,關鍵在於不要太辛苦!多加利用市售罐頭或瓶裝食品、拌飯粉等,覺得顏色不夠豐富時,利用矽膠製彩色盒隔間,就能解決問題,也會讓你想繼續做便當。等習慣了,自然知道先做好哪些備菜比較方便、如何組合會比較好。

本書特色

  .一個便當盒的盛裝量就是一人份,此份量為可以保存起來,分次使用的適當份量。
  .「盛裝時」是指早上盛裝預做好的備菜之時,預先告訴你盛裝方法、加熱器具。
  .做好的便當備菜時,會提醒你該「保存期限」可以放多久。
  .每道份量皆有標示卡路里熱量。

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