ISBN: 9789869452823

出版日期: 2017-03-27

作者： 齋藤糧三

譯者： 葉廷昭

裝訂： 平裝.部份全彩.224頁.21.

 

　　
　　★日本亞馬遜4.5顆星讀者好評！
　　★日本名醫白澤卓二、南雲吉則，齊聲推薦！
　　
　　【真人實證】生酮不只能救命，還有變瘦、排毒、解痛等功效，且精神更好了！
　　．每餐都吃很飽，還是瘦了13.4公斤，變得不易累、髮量也增加了！（高橋恒子，51歲）
　　．試過各種減肥法都無效，生酮卻讓我2個月瘦10公斤，更懂得吃好食物！（志賀詩江，47歲）
　　．除了瘦9公斤，皮膚也變好，膝蓋跟腰再也不痠痛了！（橋本佳代，54歲）
　　．原本胖到破百，目前已減去58公斤，睡覺不再無呼吸，連馬拉松都能完賽！（國丹均，45歲）
　　．冬天吃火鍋、夏天吃涮肉，1年瘦了20公斤，甚至考取營養師執照！（麻生怜未，53歲）
　　．確診癌末的舉重選手，改吃生酮飲食後，癌細胞全數消失，至今未復發！（哈特．菲爾德，74歲）
　　
　　◆什麼是「生酮飲食」？
　　一般人常以高醣的麵包、米飯當主食，迫使人體只能以醣分當作能量，看起來很合理，因為「主食才有飽足感」的觀念已深植人心。實際上，我們的人體能自行合成葡萄糖，因此並不需要額外攝取醣分。如此一來，原本以「醣分」為能量的人體，就會開始改燃燒脂肪，進而產生「酮體」供身體使用。由於必須不斷燃脂，自然能越吃越瘦。
　　
　　◆為什麼「生酮飲食」能讓人變瘦，甚至餓死癌細胞？
　　因為只有健康的細胞能利用「酮體」，癌細胞無法使用，更何況，癌細胞最愛吃「醣」，只要能打造無醣的身體，改以酮體為能量，就能治療癌症。目前德國已有研究指出，除了癌症，其他包括肥胖、糖尿病、過敏、水腫、手腳冰冷、三高及憂鬱症等，都能透過生酮飲食改善，甚至痊癒。
　　
　　◆「生酮飲食」怎麼吃最有效？
　　本書作者也是生酮飲食見證者的齋藤醫生指出，不用斷食或節食，只要稍微改變飲食即可，因此任何人都做得到。從今天開始，只要這麼做，就能讓體內不斷生酮：
　　
　　1.限醣，即減少或盡量不吃主食及其他高醣食物。
　　2.多吃優質的蛋白質，即肉類，其中又以牧草飼養的牛肉最好。
　　3.補充膳食纖維，可從新鮮蔬果中取得。
　　4.每天1匙好油，特別是能讓酮體多3倍的椰子油。
　　
　　◆關於「生酮飲食」，所有疑問一次解答！
　　生酮就是只能吃肉、酮體對身體不好等觀念，都已是舊聞了！想執行生酮飲食，就一定要了解酮體和人體間的關係，這些常見的錯誤迷思，讓齋藤醫生完整為你解答。
　　
　　Q1實踐「生酮飲食」期間，只能吃肉嗎？
　　當然不是，生酮飲食雖然強調吃肉，但也必須攝取其他營養，包括好油、蔬果、菇類等，缺一不可。
　　
　　Q2不吃醣後，體內多久會開始「生酮」？
　　一般來說，最快3天就有感，若一週內仍然沒有感覺，可能是不小心吃到醣分，不妨先檢視飲食。
　　
　　Q3肉類的熱量也很高，吃多不會發胖嗎？
　　不會。會發胖是因為吃下醣分後血糖上升，分泌肥胖荷爾蒙胰島素所致，和食物的卡路里無關。
　　
　　Q4不喜歡吃肉，可以改吃別的食物嗎？
　　可以。大豆製品也是不錯的蛋白質來源，如豆腐、納豆等，只是要注意醣分，勿過量食用。
　　
　　Q5開始生酮飲食後，容易便秘？
　　就算執行生酮飲食，每天也必須攝取約400克的蔬果或海藻，請務必足量食用。
　　
　　Q6吃太多肉及蛋，膽固醇不會升高嗎？
　　不會。攝取高膽固醇的食物並不會使體內膽固醇升高，更何況，肉及蛋中的膽固醇量並不多。

本書特色

　　˙詳細解說生酮飲食法，淺顯易懂，更容易實行。
　　˙提供6位體驗者見證，包括知名營養師，效果可預期，成效看得見。
　　˙首度公開10天生酮食譜，跟著吃，有效把病吃好。
　　˙書末附錄：（1）生酮飲食食品忌宜一覽表（2）常見食材醣量一覽表

名人推薦

　　壢新醫院影像醫學科主任　郭葉璘
　　

 

作者簡介
齋藤糧三

作者簡介



齋藤糧三

　　1973年生於日本東京，1977年自日本醫科大學畢業後，成為婦產科醫生。目前擔任日本機能性醫學研究所所長、日本功能性減重協會副理事長、NAGUMO診所東京．抗老化門診外聘主任醫師、溫熱治療設施院長。首先將「延遲性食物過敏反應」檢測方法導入日本，也是首先在日本採用「重建腸道環境、根治過敏等慢性疾病」的次世代醫療和機能醫學的醫師，更是機能醫學會認定的首位日籍醫學專家（Medical specialist）。專攻營養療法、根除過敏治療、生酮飲食減肥指導、更年期症候群治療、運動員營養管理等。著作有《根治慢性病的「機能性醫學」思維》等。



譯者簡介



葉廷昭

　　文藻外語學院畢業，現為專職譯者。如對翻譯有任何疑義，歡迎來信指教：[email protected]