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設計‧咖啡館:從外觀、吧檯、家具挑選到風格營造

設計‧咖啡館:從外觀、吧檯、家具挑選到風格營造
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642410
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9789864753871
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臺灣東販
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ISBN: 9789864753871

出版日期: 2017-06-27

作者: 東販編輯部

裝訂: 平裝.全彩印刷.208頁.24.

 

開咖啡館從來不是浪漫的事!
在五步一家咖啡館,
三步一家連鎖咖啡的競爭市場,
想成為不只是人氣拍照景點
的賺錢咖啡館,
除了好喝的咖啡,
你還需要對的空間設計!

  .開店前,你該做好的準備
  裝潢費結合設計師專業與店家經驗,
  告訴你從選址到裝潢,
  應該怎麼做,費用怎麼抓,
  才能不超過預算做好裝潢。

  .別再說,空間設計和經營無關
  外觀高調還是刻意低調,和經營訴求有關係
  高吧低吧不只高低差,更決定與客人互動關係
  空間就是這麼大,怎麼擺下足夠的座位?
  從外觀、吧檯、座位、傢具到空間氛圍,
  拆解設計細節,教你做對設計,
  成功變身賺錢咖啡館。

  當連鎖、獨立咖啡館如雨後春筍冒出來,市場也呈現飽和狀態的時候,想開一間咖啡館,除了圓一個夢想的勇氣,和一杯好喝的咖啡,更應該有一個吸引客人願意走進咖啡館的好理由。

  本書從展現一家咖啡館風格與精神的外觀開始,一直到吧檯、座位區,與氛圍營造,專訪專業室內設計師,由設計師詳細解析尺寸、材質、動線、格局等看不到,卻能體貼客人又製造空間亮點的關鍵設計,不只學會如何打造理想人氣咖啡館,更從中了解如何藉由設計,吸引消費注意,達成銷售目的。另外並集結16家風格咖啡館,5家迷你咖啡館,從實際案例中學習,讓你不用再走冤枉路,邁向成功開店的第一步。
 

設計‧咖啡館:從外觀、吧檯、家具挑選到風格營造
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