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親民口感好料理:每天吃都吃不膩的100種簡單壽司X飯糰X御飯糰美味配方

親民口感好料理:每天吃都吃不膩的100種簡單壽司X飯糰X御飯糰美味配方
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389446
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9789869065672
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商品介绍

ISBN: 9789869065672

出版日期: 2014-07-30

作者: 龍東姬

譯者: 孫宏偉

裝訂: 平裝.全彩印刷.176頁.

 

  只要用力捏一捏、切一切,
  壽司、飯糰百變風味隨做隨吃!
  不管是當正餐還是點心,
  皆令人食指大動、胃口大開!

  夏日炎炎,你是不是也有吃什麼都沒胃口的困擾?這時若能來塊壽司,微酸的米香滋味定能讓你胃口大開!其實在家製作壽司、飯糰與御飯糰非常簡單,食材也相當有變化,只要準備壽司海苔、飯、內餡夾料與壽司醋,再用力捏一捏、切一切,即能變化出各種口味與各異造型。

  本書依照食譜的分類共分成五章,包含綜合海苔壽司、簡單小海苔壽司、特殊包飯、超人氣飯糰以及令人驚豔的三角飯糰。作者除了大方公開各式壽司、包飯和飯糰的食材變化外,也分享了如何煮出好吃的米飯以及米飯的應用與選擇。另外,還介紹了適合搭配壽司與飯糰的拼盤料理。這是一本相當適合全家大小、男女老少一起動手製作美食的指導書。

本書特色

  ★省時省錢,食材應用最大化。
  ★外出、野餐或通勤時,首選的充飢美食。
  ★家人、三五好友齊聚一堂,一同享受製作美食的樂趣。
  ★食譜簡單易上手,100種食譜提案讓你天天享用美味壽司。
  ★從定型、食材的應用到包裝方式的選擇,皆有完整介紹。
  ★內容囊括小菜、配湯、飯類、香鬆等各式食材的活用法。

 

作者簡介
龍東姬



作者簡介

    

龍東姬


  為韓國西江大學工業化學碩士,接著在取得慶熙大學飲食調理碩士學位後,在各個雜誌和報紙上設有料理專欄,是一位十分活躍的研究料理家兼食物設計師。目前也在韓國電視台KBS國際轉播中主持向日本介紹韓國料理的節目,並且還舉辦以日本人為對象的韓國料理講座,也在大學和文化中心等地開設料理課程。此外,也向韓國人介紹日本料理,用心致力於翻譯日本料理書。著有《料理即是愛》、《令人感動的便當》、《每天喝的湯》、《用9種要領簡單俐落做出300種料理》、《製作出扎實的配菜》,專門的料理書有《5種便當系列》、《3種副食品系列》,翻譯的作品有《沙拉、沙拉、沙拉》和《102種手捲》。

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