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葡萄酒,你喝了嗎?跟著達人學品酒

葡萄酒,你喝了嗎?跟著達人學品酒
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9789864510108
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書泉
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Product Information

ISBN: 9789864510108

出版日期: 2016-03-25

作者: 周寶臨

裝訂: 平裝.全彩印刷.280頁.

 

  葡萄酒向來是時尚高雅的象徵
  但想要一親各種葡萄酒的芳澤時
  卻常因深奧複雜的葡萄酒知識而令人怯步
  
  本書由定居歐洲多年的侍酒專家
  以深入淺出的QA問答型式
  從葡萄、釀造、品酒、產區到佐餐應用
  全方位搭配圖片清楚解說
  讓你輕鬆成為葡萄酒達人
  愉悅浸淫在葡萄酒的浩瀚世界裡
  
  葡萄酒具有階段性的瓶中變化,有興趣者對於葡萄酒的選購、保存及開瓶時間等,都應該具備基本認識,才能兼顧品酒樂趣與健康。

  全書以問答方式來揭開葡萄酒的神祕面紗,包括葡萄的種類、栽種環境與葡萄酒特性的關係,紅酒、干白酒、玫瑰紅酒、甜酒等各種酒的釀造過程,法國各產區葡萄酒的特色與等級劃分、葡萄酒與菜餚的搭配原則等,全方位知識一網打盡,讓讀者可輕鬆掌握葡萄酒的特點和屬性,並進一步靈活運用於生活中。
  

 

作者簡介
周寶臨



作者簡介



周寶臨


  畢業於比利時布魯塞爾工業學校,之後轉入烈日市觀光旅館學校就讀。畢業後曾在五星級旅館工作,並開過中、西餐廳,從業間發現廚藝和葡萄酒有著密不可分的關係,尤其是有一定水準的餐廳。於是再回校專門研習葡萄酒,也因工作上的需要,加上地利之便,經常參加各種葡萄酒品嚐會,並在波爾多、布根地、香檳、巴黎葡萄酒學校進修特別課程,以及到各產酒區實地觀摩。通過考試並獲得「maitre sommelier」資格。著有《最新法國葡萄酒全書》等書。

葡萄酒,你喝了嗎?跟著達人學品酒
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