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舌尖上的節氣

舌尖上的節氣
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博思智庫
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ISBN: 9789869522342

出版日期: 2017-11-02

作者: 劉學剛

裝訂: 平裝.全彩印刷.256頁.21.

 

  當當網文學暢銷書!讀者感動推薦:這就是小時候的味道!
  《舌尖上的中國》美食顧問董克平傾情推薦!
  我們吃,不只是為了生存,更是生活的追求
  
  時間,其實是由「味蕾」累積而成的
  24節氣,24篇有料有味的飲食記憶
  關於季節,加上故事,能蹦出什麼新滋味?
  從散文詩詞、學術專業,回歸原始的土地記憶,多年來,「書生」劉學剛在文學間游走,最後於節氣吃食中,找回土地的親密關係。
  
  ★我們吃,是渴望與自然更近一點
  生活愈快,我們愈渴望慢,從吃開始,累積美好的意象。
  人是無法拋開自然而活的。生活和自然節律同步運行,對於季節的轉換和天氣的冷暖,從容不迫、堅定自如的應對。
  節氣是一種慢節拍,三百六十五天,慢慢食。
  在食物最好的時候吃,那是與自然最深刻的連結。
  劉學剛,來自魯中平原的小村莊,黃泥屋、青瓦房,與自然和土地關係親密的鄉路,讓人們對節令以及生機勃勃的細節保持著盎然的興趣。
  
  ★這本書,以飲食習俗鋪陳生命最初的味道
  驚蟄,春韭正當時
  穀雨,椿芽嫩如絲
  小滿,翠莢排碧珠
  小雪,地窖藏白玉
  
  新的時令到來,是極為盛大的事情,人們總是以特定的美食,來呈現土地上勞作的幸福和體面。例如:一到清明,母親讓孩子吃餅捲雞蛋;立冬的餃子,擇菜剁餡,舀水揉面,農村人家的整潔和端莊,盡在其間。

  食物有著生活中最豐富的表情、人家內心的喜悅和自足,那是自然之初的況味。
  
  追逐著最時鮮最當令的食物
  是一種飲食智慧,也是享受生活的一種方式
  在細嚼慢嚥中,人們感受節氣、勞動和豐收的關係
  領受大地對勞動者的持續眷愛
  
本書特色
  
  •優美生活隨筆,喚醒你的味蕾記憶
  •收錄時令食譜,感動的味道立刻學起來!
  •食令食材小常識,與自然的距離,更近一些
  
名人推薦

  《中華日報》副刊主編 羊憶玫
  《海星詩刊》主編、詩人 莫云
  靜宜大學台文系副教授 黃文成
  《乾坤詩刊社》社長、詩人 龔華
  《野薑花詩集》副社長、詩人 靈歌
  (依姓名筆劃排序)
  
  劉學剛的《舌尖上的節氣》,是一種獨特的節氣食遊,是對中國飲食文化的探詢和發現,在欣賞文字的同時,讀者也得到了一種味覺的享受。──北京聯合大學藝術總監、魯迅文學獎得主 農向東
  
  《舌尖上的節氣》這本書用節氣通知你,喚醒你對當令美食的追逐和熱愛,又以美味開啟一場味覺的壯遊,壯闊的是味蕾的豐富,更是文化的豐盛。吃的是美食,品的是習俗文化,一道菜、一篇文,皆須細細品味,情味自在其中。──浙江作家協會副主席、《文學港》主編、魯迅文學獎得主 榮榮
  
  飲食的節奏,先賢講的是:「不時不食。」,時,時節、季節也。在最恰當的時候吃最新鮮、最當季的食物,不僅是逐鮮尋味的最高標準,更是一種生活的情致與雅趣。《舌尖上的節氣》說的就是這樣的故事,是一本好看且實用的書。──《舌尖上的中國》美食顧問、《中國的味道》總顧問、美食作家 董克平 

 

作者簡介
劉學剛



作者簡介



劉學剛


  中國作協會員,一介書生,有作品在《詩刊》《天涯》《山花》《散文》《散文選刊》等刊發表,散文連續四年入選《21世紀年度散文選》《中國精短美文精選》《最佳散文──中國好文學》《中國年度隨筆佳作》《中國散文年度佳作》等全國年度權威文學選本。

  著有散文隨筆集《守望》《清澈》《路上的風景》《安靜的勇氣》等。

  現居魯中某小城。

繪者簡介

張風塘


  字法舜,號種竹者,當代著名中青年書畫家,中國書法家協會會員,中國美術家協會會員,山東省美術家協會理事,青島市美術家協會副主席兼秘書長。

  現供職於青島市文聯,負責青島市美術家協會的駐會工作,著有詩集《上升的太陽》,散文集《我的家園》,藝術評論集《半畝塘隨筆》。
 

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