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美慧老師的快手電鍋菜120:珍藏加值版(二版)

美慧老師的快手電鍋菜120:珍藏加值版(二版)
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27741
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9789866199394
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邦聯文化
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ISBN: 9789866199394

出版日期: 2013-05-09

作者: 林美慧

裝訂: 平裝.全彩印刷.136頁.

 

林老師教你善用電鍋,好菜輕鬆上桌!

  你喜歡下廚,但總會發生以下的困擾……
  ★想滷鍋紅燒獅子頭、梅乾扣肉,但沒空看顧爐火
  ★想吃碗紅酒燉牛肉、藥燉排骨,但怕在爐上煮到焦
  ★只有30分鐘可以作菜,沒辦法空出爐子長時間燉煮
  ★愛吃碗粿、蘿蔔糕、黑糖糕,卻太費工提不起勁

  這些困擾,讓萬能的電鍋幫你一指搞定!

  你喜歡用電鍋,但總會面臨下面的問題……
  ★滷肉蒸菜不入味,讓人不想吃
  ★豬腳排骨燉不透,讓人咬不動
  ★鮮魚花枝蒸過頭,讓人停下筷子
  ★除了白飯稀飯,不會用電鍋作菜

  這些問題,讓厲害的美慧老師幫你一次解決!

  電鍋能做的菜色很多,本書分成「最省時的好菜」、「煮透透的好味」、「吃飽飽的主食」、「暖呼呼的好湯」、「香噴噴的點心」、「珍藏加值的20道美味」等6大單元,並把大家愛吃的中西式菜色,像是:蒜蓉蒸蝦、紅燒獅子頭、梅乾扣肉、義式燉蔬菜、油飯、芒果糯米飯、四神湯、韓國參雞湯、泰式酸辣海鮮湯、碗粿、紅麴米糕……等,教讀者如何用電鍋做出這些美味的經典菜餚,而且還增加一些林老師新研發從未發表過的新菜色,像是夾沙肉、鹹蛋菜飯、南瓜芋頭麥角湯、匈牙利牛肉扁豆湯、韭菜粿……等,讓讀者輕輕鬆鬆做出一桌菜色。

本書特色

  ●電鍋菜是目前時下最受大眾喜愛及讀者詢問度最高的主題,本書特結合烹飪名師林美慧,教讀者如何用電鍋輕鬆做出經典好吃菜色。
  ●作者林美慧老師本身活躍於各大媒體,因此本書的後續行銷將會與作者合作,在各大電視、廣播及報章雜誌宣傳曝光。



作者簡介

林美慧

  生長於純樸的台灣雲林。從小就喜愛美食,更愛親自下廚,對於好吃的料理一定記下並學做起來,更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享。

  美慧老師從事烹飪教學數十年,她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎,與學生建立非常良好的感情,由於不藏私的個性,更培育出無數的美食高手。

  近年來,老師更是傳播媒體的寵兒,經常出現在電視、廣播上傳授美食,為中華飲食文化的傳承而努力。因為她親切熱心、專業敬業,絕不藏私,非常受到觀眾朋友的支持與愛護。

[現任]
☆萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師
☆多家電視台烹飪料理節目特別來賓,如:民視「消費高手」、「台灣好厝邊」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」、東風「料理美食王」、八大「生活一級棒」
☆中廣「四神湯」“快樂總舖師”單元主講

[曾任]
☆救國團青年服務社烹飪講師
☆財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師
☆海外美加營烹飪講師
☆蒙藏委員會職訓班烹飪講師
☆中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人
☆慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人
☆東森「巧婦當家」主題單元特別來賓

[著作] (邦聯文化出版) 
《林美慧的家庭味》、《滷味真簡單》、《創業素小吃》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》、《3~6歲全日飲食規劃書》、《吃對食物,瑜伽100分》

美慧老師的快手電鍋菜120:珍藏加值版(二版)
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