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繽紛時尚!新食感糖霜餅乾

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繽紛時尚!新食感糖霜餅乾
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442575
型号:
9789863016397
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大邑文化
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商品介绍

ISBN: 9789863016397

出版日期: 2015-10-14

作者: 小林三佐子

譯者: 蔡麗蓉

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

今秋,糖霜甜點裝飾襲捲全球

  還在等什麼?快加入這波炫麗、美味、更有成就感的療癒新潮流。
  自由發揮創意、用心的描繪妝飾,是糖花藝術令人著迷、愛不釋手的原因。
  連亞洲天后蔡依林也瘋狂迷戀,在網路上大秀自己的糖花手藝
  試試這本書吧,只要學會書中的基礎糖花技巧,
  你也能製作出自己夢想中的甜點逸品。


  86種夢幻造型 × 12甜蜜滋味 × 16經典技巧
  日本Amazon網書讀者群5顆星甜點技巧實用度大推薦!!
  東京甜點激戰區「銀座」最受烘焙愛好者好評的歐式甜品講師!!

  ★天然的健康概念
  以「健康」為訴求,利用純天然的食材色素,取代常見的人工食用色素,為糖霜染色,製作出擁有美麗外貌,更富有內涵、絕對可口,而且講究健康的超完美糖霜餅乾!

  ★創意的視覺藝術
  原本簡樸的餅乾,只要用彩色糖霜依照書上的步驟,輕輕點畫喜愛的圖樣,平淡的手工餅乾就能變為一朵朵粉色櫻花;小巧的馬卡龍用素色糖霜,寫上貼心祝福語,就是別具巧思的小禮物;將各類糖霜層疊在泡芙上,一朵華麗的糖玫瑰就出現在眼前。

  ★美味的幸福饗宴
  本書不只提供糖霜繪製時的設計概念,更講究餅乾本身的美味。除了最基本的香草餅乾外,作者也教讀者運用身邊易取得的蔬果粉、咖啡……等材料,製作包括:草莓、芋頭、抹茶、芒果等十二種口味的彩色餅乾。

本書特色

  1.    全書講求健康、天然,所有食材、染料都取自天然食物或植物,不含任何人工染劑。簡易糖霜調色魔法,畫出創意,讓餅乾活了起來並具有故事性。

  2.    內容並不只有介紹糖霜彩繪的技巧,也有基礎手工香草餅乾、天然彩色造型餅乾,以及基礎糖霜、彩色糖霜染色的技巧和知識。

  3.    有別於市面糖霜食譜的可愛路線,本書走的是實用的「華麗風格」,做出精緻的糖霜;無論生日、情人節、聖誕節、婚宴、寶寶滿月,都是獨一無二的特別小禮物!

  4.    作者是英國BSG糖花藝術優勝,是專業、充滿美學的甜點裝飾藝術工作者,為日本知名甜點講師。也將糖花藝術運用在馬卡龍、泡芙、千層酥……等各式市售甜點上,讓本書更具豐富度。

 

作者簡介
小林三佐子



作者簡介



小林三佐子


  日本知名的法式甜點、糖花藝術料理者。1995年留學英國,學習英式正統的糖花技藝;並於2001年BSG(The British Sugarcraft Guild 英國糖花藝術協會)主辦的世界大會獲獎。之後,又於2004年渡法學習道地的法國點心。

  學成歸日後,於2012年4月在銀座開設個人工作室「Misako’s Sweets」,從事甜點裝飾、糖花藝術、法式甜點……等教學課程,並且大受歡迎。

繽紛時尚!新食感糖霜餅乾
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