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素便當,好好吃!

素便當,好好吃!
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ISBN: 9789575986339

出版日期: 2013-12-01

作者: 張翡珊,周禎和

裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.26.

 

  

  簡單。天然。純素

  今天想帶什麼便當?

  傳統的鐵路便當、眷村便當、老香港煲仔飯,

  還是西式的芒果三明治、南瓜米漢堡?

  張翡珊老師讓小小一個便當,充滿著無限想像與驚喜!

  跟著翡珊老師一起做便當,

  不只學會快速準備便當的要領,

  更學會健康烹調料理的訣竅,

  讓你的便當美味可口,精神充滿活力!

  本書共分為四大單元:

  上班族營養便當、古早味招牌便當、輕鬆煮即食便當、世界風創意便當,

  提供口味豐富多變的五十個便當組合,

  有你懷念不已的童年古早味:糖醋芋柳蓋飯、上海菜飯、三杯茄香………;

  有營養健康的元氣餐:牛蒡飯、鮮菇飯、咖哩鮮筍飯、五穀飯………;

  有超乎想像的世界料理組合:印度餅、南洋風義大利麵、緬甸飯包………;

  甚至像金瓜米粉、蕎麥糕、堅果鮮蔬捲餅、三色飯糰,只要一道料理就完成啦!

  自己做便當就是這麼自由有趣!

  做便當成為你的生活樂趣,帶便當成為家人的幸福期待,

  用一個新口味便當,展開一天美好新生活!

  法鼓文化素主張

  【純素料理】不含蛋奶,回歸素食原點。

  【環保料理】在地天然食材,環保愛地球。

  【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。

  【惜福料理】善用食材,感恩涓滴得來不易。
 

 

作者簡介
張翡珊,周禎和

  



作者簡介



張翡珊


  具有長達十六年的專業料理經驗,現任法提健康蔬食坊創辦人,並為法鼓山社會大學、新北市林口社區大學、新北市永和社區大學、新北市蘆荻社區大學烹飪講師,教學風格生動活潑,深受學生歡迎,永和社區大學的課程並榮獲2012年社區大學(藝能類)優質課程肯定。

  以推廣素食為心願,不但應邀擔任2011與2012年環保署低碳蔬食料理評審委員,並曾擔任慈濟大學教育推廣中心烹飪講師、慈濟網路電台點亮心光健康主義蔬食調理講師、棉花田生機園地主廚與講師、主婦聯盟環保基金會烹飪講師、青年服務社烹飪講師、救國團烹飪講師、臺北市健康go生機飲食店特約講師、漢聲電台長青樹樂活烹飪講師、華光文教基金會望德園生機體驗營烹飪講師、臺北市好農市生機店特約講師……,與大眾分享豐富的素食教學與料理經驗。代表作品為《幸福餃子館》、《今天吃麵》。
 

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