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純白美味!59道濃醇香的豆漿幸福料理

純白美味!59道濃醇香的豆漿幸福料理
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ISBN: 9789865834456

出版日期: 2014-03-07

作者: 吳雯

譯者: 羅怡蘋

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

  

  豆漿就是這麼好!嚐過的人都知道~

  步驟簡單、原味不散失,

  完全掌握豆漿美味的烹調妙招,

  不論想要吃得豐盛,還是清爽健康,

  豆漿料理都能輕鬆搞定!

本書特色

  健康自然的白金級美味~

  超百搭的美味「豆漿」,輕鬆料理三餐、下午茶!

  清爽中帶有香醇滋味的豆漿,除了當成飲品,  

  與穀類、蔬果、肉類、海鮮、堅果等各種食材搭配,

  不僅可當成燉煮料理的湯底,還能製作麵食、粥品、配菜、甜點…等,

  只要到巷口早餐店買碗無糖豆漿,或利用家庭豆漿機自己DIY,

  就能為家人準備一桌健康好吃的豆漿大餐,

  現在就一起品嚐「擁有不可思議美味」的豆漿料理吧!

  暖胃湯品:豆漿玉米濃湯、紫菜蛋花豆漿湯、番薯味噌豆漿湯……

  好料鍋物:豬肉豆漿涮涮鍋、豆漿湯豆腐、豆漿餃子鍋、雞肉丸子菇菇豆漿鍋……

  飽足麵食:和風豆漿蟹肉烏龍麵、日式豆漿擔擔麵、豆漿焗烤鮮蝦通心粉……

  輕食粥品:干貝豆漿粥、腐乳豆漿粥、陳皮糙米豆漿粥、皮蛋生菜豆漿粥……

  甜品點心:豆漿法式土司、小茴香豆漿布丁、豆漿風味中式芝麻球……

  充分活用!簡單的豆漿也能做出千變萬化的料理

  收錄59道美味豆漿食譜,讓你驚呼原來豆漿有那麼多變化!

  書中利用市售的無添加豆漿為基底,變化出59道料理,除了人人熟知的招牌飲品之外,還有暖呼呼的湯品、快速上桌的麵食、美味破表的甜點……在家就能輕鬆做出好吃的餐點。不妨隨著心情、場合、季節,每天都來變換不同的口味吧!

  只要一味豆漿,中、西、日式等風味料理隨你做!

  豆漿只能用喝的嗎?其實豆漿也能有不一樣的變化和吃法!無論是充滿中華風味的餃子鍋、茶碗蒸,還是日式烏龍麵,甚至是焗烤料理,通通可以在書中找到,快來學豆漿料理,一次滿足所有人的味蕾。
 

  營養滿分、立即上手,適合每天享用的輕養生食譜!

  豆漿不僅是最佳的營養補充品,價格也十分親民、取得容易。自己做豆漿料理一點都不困難,只要備妥簡單食材,馬上就能立即上手,吃得更安心。另外,還能根據料理的種類調配份量,可以一人獨享,也適合家人一起分享。

  提供豆漿好吃的祕訣,即使新手也能輕鬆嘗試!

  做豆漿料理最重要的就是火候的控制,其次就是適當的調味。書中提供了清楚易懂的步驟圖,以及烹調妙招,不用大費周章,就能讓豆漿原有的滋味更鮮明,料理更加美味,讓你輕鬆變身為廚藝達人,煮出讓人念念不忘的好味道!

 

作者簡介
吳雯

  



作者簡介



吳雯


  生於中國北京。從北京師範大學畢業後,1990年赴日。由於自家製的待客料理備受好評,因此走上料理研究家的道路。她以母親指導的北京家庭料理為基礎,創造出大量自現實生活中經驗總結而出的應用食譜。由於她的料理兼具養生與美味,因此受到不少支持者擁戴,所以她開始在東京、北京開設料理教室,而現在野活躍於各領域,不論電視上、雜誌上都能時常看到她的身影。



譯者簡介



羅怡蘋


  東吳大學中國文學系、日本語文學系畢業。

  秉持著對文字以及語言的熱愛,進行創作、翻譯以及日語教學。翻譯作品領域涉及古典樂(MUZIK ONLINE)、論文、教學教材、日本JLPT考試用書、美容以及健康養生議題等。

  部落格「當世界映入眼簾」,每日翻譯小品更新中:zephyr0315.blog125.fc2.com/

  翻譯作品:

  MUZIK謬斯客古典樂刊ONLINE www.muzik-online.com/

  《Nail UP!愛指繪》、《我的第一本生活日語會話書》、《極上!小笠原彌生進階光療指繪聖經》、《親愛的,我把日語動詞變簡單了》、《日系甜美女孩的造型教科書》(繪虹)、《自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點》(繪虹)、《日系甜美風創意手作小餅乾&杯子蛋糕》(繪虹)……
 

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